Olivares de Duero es una población española de la provincia de Valladolid en la comunidad de Castilla y León.
Está dentro de la denominación de origen Ribera de Duero y las bodegas son su principal fuente económica.
En la siguiente tabla se muestra la evolución del número de habitantes entre 1996 y 2006 según datos del INE.
NOTA: La cifra de 1996 está referida a 1 de mayo y el resto a 1 de enero.
1272.. Los nobles, que iban a la guerra de Granada, saquearon Tovilla y Olivares.1285. El 28 de diciembre en el reinado de Sancho IV el Bravo, recibe una carta foral eximiendo de pechos a sus moradores durante diez años.
En 2018 ,bajo el gobierno socialista de Dña.Raquel Sánchez Villorejo la conocida como Avenida de Onésimo Redondo, denominada así bajo la dictadura Franquista, fue modificada de nombre por Calle Santillana y Calle San Juan, atendiendo a la historia del municipio. Estas calles se conocían así en la Edad Media ya que correspondían a los diferentes gremios en los que se dividía el municipio.
También la Plaza conocida como Plaza del Generalísimo,fue modificada bajo el gobierno de Sánchez Villorejo como Plaza Mayor,en cumplimiento de la memoria histórica,como símbolo del respeto a las víctimas represaliadas durante el franquismo.
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