Pilar Mateo Herrero nació en Valencia.
Pilar Mateo Herrero (Valencia) es una científica española, conocida por haber desarrollado una pintura resinosa que sirve para controlar la enfermedad de Chagas.
Mateo es doctora en química por el CSIC y la Universitat de Valencia. Aunque comenzó su carrera desarrollando anticorrosivos e ignífugos, pronto se dedicó a investigar pinturas insecticidas. En concreto, patentó una pintura resinosa llamada Inesfly que incorporaba inhibidores de quitina o reguladores de crecimiento, eficaz para controlar directamente la presencia de artrópodos y las enfermedades que estos transmiten.
De 1999 a 2003 fue directora general de Cooperación al Desarrollo de la Generalitat, y en 2003 se convirtió en directora de la Agencia Valenciana para la Cooperación para el Desarrollo. Es presidenta de Momim (Movimiento mujeres indígenas del mundo) y presidenta de su Fundación Ciencia y Conocimiento en Acción (CyCA). Es además Embajadora de Honor de la Nación Guaraní.
Fue finalista del Premio Princesa de Asturias de Cooperación Internacional, y obtuvo el premio Unicef Comité Español a la promoción de la salud y el medio ambiente. En 2015 ganó el premio Optimista Comprometida con la Ciencia que otorga la revista Anoche Tuve un Sueño.
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