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Rossini (cóctel)




El Rossini es un tipo de la bebida alcohólica realizada con vino blanco espumoso (generalmente Prosecco) y pulpa de fresas. El cóctel es la alternativa más popular al clásico Bellini.[1][2]

La bebida fue nombrada por compositor italiano del siglo XIX Gioachino Rossini.[3]

Siendo una variación del cóctel Bellini, está basado en la misma preparación. Se cortan dos trozos gruesos de una fresa que se reservan. Se hacen puré las fresas restantes y se pone en dos copas de champán. Se rellenan con Prosecco y sirven con los trozos de fresa reservados en el brocal del vaso.[4][5]



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