Starbucks Corporation (cotizada en la bolsa NASDAQ) es una cadena internacional de Cafeterías fundada en 1971 en el estado de Washington, (Estados Unidos). Es la compañía de comercialización de café más grande del mundo, con más de 24 000 locales en 70 países. Starbucks vende café elaborado, bebidas calientes y otras consumiciones, además de bocadillos y algunos otros productos tales como tazas, termos y café en grano. También ofrece libros, CD de música y películas.
El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en Seattle, Washington en 1971 por el profesor de inglés Patrick Cornejo Gaona, el profesor de historia Zev Siegl, y el escritor Gordon Bowker (Original Starbucks). Los tres, inspirados por el empresario cafetero Alfred Peet, abrieron su primera tienda de venta de granos y máquinas para preparar café, ubicada en el 2000 de la Avenida Western, desde 1971 hasta 1976. Durante el primer año fueron clientes exclusivos de Alfred Peet para luego comenzar a adquirir granos verdes de café de otros proveedores.
El empresario Howard Schultz se incorporó a la empresa en 1982 y después de un viaje a Milán, propuso a sus socios ampliar la operación de venta de granos de café, con la venta de café exprés y otros, siendo rechazado por estos por considerar que esta nueva actividad distraería el objetivo original de la empresa, además estimaban que el café era algo que debía ser preparado en el hogar.
Schultz abrió en 1985 su propia cadena de cafeterías con el nombre Il Giornale, tomando el nombre de un periódico publicado en Milán. Un año antes, los tres dueños originales habían decidido comprar la empresa de Alfred Peet, Peet's, y vender la cadena Starbucks a Howard Schultz, quien a su vez decidió cambiar el nombre de su empresa Il Giornale por Starbucks.
En 1987 la nueva cadena de cafeterías Starbucks abrió sus primeros locales en las afueras de Seattle y en Chicago. La empresa se incorporó a la bolsa de valores en junio de 1992, desde entonces las acciones han tenido un crecimiento sostenido.
En el año 2000 se introdujeron algunos productos bajo la etiqueta comercio justo.
Starbucks ofrece un programa de recompensas llamado My Starbucks Rewards, con tres niveles: bienvenida, verde y oro. Está disponible en todo el mundo; sin embargo,en México solo existen dos niveles, verde y dorado
La compañía ofrece una amplia variedad de productos, destacando el café.
También ofrecen bocadillos, tales como paninis, ensaladas, pasteles y panqués.
La primera cafetería Starbucks ubicada fuera de los Estados Unidos abrió sus puertas en Tokio en 1996. Pronto abrió otro local en la ciudad de Leeds, Reino Unido. En 1998, mediante la adquisición de la cadena británica Seattle Coffee Company que poseía 60 cafeterías en el Reino Unido, se realizó la fusión, cambiando el nombre a Starbucks, la empresa amplió sus actividades a nivel internacional.
En abril de 2002 Starbucks abrió los dos primeros establecimientos en Madrid y en julio, otros dos en Barcelona. En 2011 había 75 establecimientos en España. Starbucks en España comenzó como una cooperación entre Starbucks (EE.UU.) y Grupo Vips. En 2010 Grupo Vips adquirió el 100 % de la empresa común.
En septiembre de 2002 abrieron su primera sucursal en México. Para marzo de 2016 ya tenía 600 establecimientos en el país.
El 20 de agosto de 2003 fue inaugurado el primer establecimiento de Starbucks en Sudamérica, el cual se encuentra ubicado en Lima, Perú. Hasta el 2014 había más de 70 tiendas en el país.
A principios de 2004 el primer establecimiento Starbucks en Francia abrió en la plaza de la Ópera en París. En 2011 había 59 establecimientos en Francia (todos gestionados por el Grupo Vips).
En abril de 2003 Starbucks compró otras empresas ampliando a 6400 locales y en 2006 negoció con la firma Diedrich Coffee la adquisición de sus locales y tiendas.
El presidente de Starbucks, Howard Schultz, ha hablado de la tensión que existe en la compañía debido a su rápida extensión y el deseo colectivo de actuar como una pequeña empresa.
En febrero de 2007, Starbucks tenía 7521 locales repartidos por todo el mundo: 6010 de ellos en los Estados Unidos y 1511 en otros países.
Starbucks posee un 50 % de las empresas que operan en la actualidad con licencia como tiendas y cafeterías a lo largo del mundo.
Starbucks está comenzando a desarrollar cadenas populares de tiendas de comestibles en los Estados Unidos y Canadá.[cita requerida]
Otros negocios de la compañía incluyen el té Tazo, los discos compactos de Starbucks Hear Music, Seattle’s Best Coffee y Torrefazione Italia.[cita requerida].
Starbucks abrió su primera tienda en América Central en El Salvador, en el 2010, en una exclusiva zona del Área Metropolitana de San Salvador, desde entonces se han abierto trece tiendas más.
Se siguió expandiendo en Guatemala en 2011, donde posee siete tiendas.
Luego se expandió a Costa Rica el 20 de junio de 2012 en la Avenida Escazú. El país cuenta con 13 tiendas convencionales en la Gran Área Metropolitana. Además, este país cuenta con el Starbucks calificado por muchos como el más bonito del mundo llamado Hacienda Alsacia, ubicado en San Isidro de Alajuela, el mismo cuenta con un balcón para ver la finca de Starbucks (ubicada en más de un 90% en Sabanilla de Alajuela, distrito vecino de San Isidro) así como su catarata de Quebrada Salto y el Volcán Poás, uno de los mayores atractivos turísticos del país.
Se abrió la primera tienda en Panamá el 6 de agosto de 2015 en el Centro Comercial Street Mall. En la actualidad hay seis tiendas más.
Desde 2010 que empezó a expandirse en América Central se han abierto 22 tiendas y han estado bajo control de la salvadoreña Premium Restaurants of America [antes Corporación de Franquicias Americanas (CFA)].
En Argentina posee unas 151 sucursales, las cuales cuentan con 1700 empleados. La empresa abrió su primera tienda en Buenos Aires en mayo de 2008. Más tarde se expandió por el conurbano bonaerense, Córdoba, Rosario, Mendoza., Neuquén y La Plata.
En Bolivia, Starbucks abrió su primera tienda en 2014 en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, actualmente cuenta con 7 sucursales todas en la misma ciudad y ubicadas en puntos estratégicos como la avenida Velarde, el Mall Las Brisas, y en la rotonda La Salle. Planea expandir su presencia a los otros departamentos del país.
Starbucks abrió su primera tienda en Chile en agosto de 2003, Actualmente la cadena tiene presencia en la capital Santiago así como también en La Serena, Coquimbo, Valparaíso, Viña del Mar, Quillota, Rancagua, Machalí, Curicó, Chillán, Concepción, Talcahuano, Temuco y uno en el Casino Monticello, con 227 sucursales a agosto de 2019. En 2017 abrió la primera tienda Starbucks Reserve Bar de Latinoamérica.
En agosto de 2013, la compañía anuncia su ingreso a Colombia, inaugurando su primera tienda en julio de 2014 y en donde se espera que, para el año 2018 tenga más de 50 tiendas en todo el país. Colombia es también conocida por ser el hogar de Juan Valdez Café una de las principales competidoras de Starbucks. Colombia será el primer país donde Starbucks venderá solo café nacional.
Starbucks abrió su primera tienda en Colombia en julio de 2014 ubicada en el Parque de la 93 de Bogotá. Para diciembre de 2014 contaba con seis locales en la ciudad. En las tiendas de Colombia solo se vende café nacional. El 1 de septiembre de 2016 se abrió la primera tienda en Medellín, en el exclusivo sector de El Poblado. Contando con 17 tiendas en Bogotá y 6 en Medellín, con un total de 23 Starbucks en el país. A finales de 2017 Starbucks llega a Cali abriendo su primera tienda en dicha ciudad, ubicada en Jardín Plaza y poco después, el 12 de abril de 2018 se abrió una segunda tienda en Unicentro Cali. Para el verano del 2018 se abrió una tercera tienda en Cali, en el Centro Comercial Chipichape.
La primera tienda en México, operada por Alsea, se instaló en 2002 sobre Paseo de la Reforma, siendo este el primer país de América Latina en contar con la franquicia, Starbucks está presente en 61 ciudades mexicanas, con 737 sucursales
El 20 de agosto de 2003, una semana antes que Chile, se abre la primera tienda, el Óvalo Gutiérrez convirtiéndose en la primera tienda de Sudamérica. En octubre de ese mismo año abren la segunda tienda en el centro comercial Jockey Plaza, siguiéndole aperturas como El Polo, El Country, La Molina y Begonias. Actualmente hay más de mil empleados en más de 100 tiendas a nivel nacional.
Recientemente inauguró su primera tienda autoservicio en el país, la cual está ubicada en el kilómetro 25 de la carretera Panamericana Sur y es la primera en América Latina construida con contenedores de carga en desuso.
Starbucks abrió su primera tienda en San Juan, Puerto Rico en 2002. Desde el año 2015 la empresa puertorriqueña Baristas del Caribe, LLC. adquirió los derechos exclusivos para operar las tiendas de Starbucks en la isla, a través de un acuerdo de licencia estratégica. La cadena hoy cuenta con 28 tiendas en la isla y más de 406 empleados.
Starbucks abrió su primera tienda en la República Dominicana, la inauguración se realizó el lunes 25 de mayo de 2020 en el centro comercial Downtown Center. La tienda abrió en una inusual situación, puesto que en el país caribeño, al igual que otras naciones, estaba siendo afectado por la pandemia del coronavirus. Sin embargo, desde el miércoles 20 de mayo, el país entró en la primera fase de la apertura económica.
Comenzando en abril de 2018 se abren 8 locales en distintas localidades de Uruguay. El toque local de Starbucks Uruguay, al igual que en Argentina, es el dulce de leche, utilizado en Frappuccinos, lattes y muffins. Además, se espera ofrecer en un futuro productos a base de mate, bebida muy consumida en estos países.
En España, cuenta con muchas tiendas, todas ellas están operadas por el Grupo Vips. Sus cafeterías suelen encontrarse en lugares con mucha afluencia (en aeropuertos, centros comerciales, centros históricos...) .Starbucks entró en España en 2002, abriendo cafeterías en Madrid, Barcelona y Sevilla. En enero de 2018 Starbucks lanzó a la venta en España, Portugal y Andorra sus propias cápsulas de café. En noviembre de 2017 contaba con unos 120 establecimientos. El primer «Seasonal Kiosk», un concepto de tienda que intenta simular un kiosco, de Europa fue inaugurado en Puerto Banús (Marbella).
En Francia existen más de 180 tiendas y más de 3000 empleados. Francia acoge la primera tienda Starbucks bajo el mar, en una estación del túnel que une Francia y el Reino Unido.
Starbucks entró en Portugal de la mano del Grupo Vips, que gestiona todas sus tiendas. En enero de 2018 Starbucks lanzó a la venta en España, Portugal y Andorra sus propias cápsulas de café. Había 13 cafeterías en noviembre de 2017.
Tiene una única tienda en el centro histórico de Andorra la Vella. Desde enero de 2018 puedes comprar cápsulas de café Starbucks.
Leeds fue el lugar en el que Starbucks abrió su primera tienda en Europa. En algunas cafeterías de Reino Unido te pueden cobrar hasta 5 centavos de libra por el vaso de cartón que estás comprando, como una medida ante el exceso de residuos. En Londres se encuentra la sede de Starbucks en Europa desde 2014, ya que en este país están la mitad de establecimientos de Europa.
Ámsterdam fue, hasta 2014, el lugar de la sede europea de la empresa.
El país cuenta con 12 cafeterías que abrieron recientemente; sin embargo, las mismas se encuentran distribuidas entre Piamonte y Lombardía.
El país cuenta con más de 8 cafeterías de la marca.
Starbucks tenía en 2017 unas 3300 tiendas y unos 40 000 empleados, cifras que quiere triplicar para 2022, fecha en la que la empresa quiere contabilizar unos 6000 establecimientos. Shanghái es la urbe con más Starbucks del mundo, más de 600, además esta ciudad tiene su cafetería más grande, con 2700 metros cuadrados.
Seúl es una de las ciudades con más establecimientos Starbucks del mundo, contabilizando en mayo de 2014 casi 300 tiendas.
El primer Starbucks fuera de los Estados Unidos abrió en Tokio en 1996, además de que el país nipón cuenta con uno de los Starbucks más bonitos del mundo en el barrio de Higashiyama de Kioto.
La empresa americana llegó a Israel en el año 2001 con seis tiendas en Tel Aviv, junto al grupo DeLek, aunque debido a cuestiones de negocios las cafeterías en Tel Aviv cerraron sus puertas en el año 2003.
Hacienda Alsacia es la única finca a nivel mundial de Starbucks, ubicada en Sabanilla de Alajuela (a pesar de que la entrada principal se encuentra en Dulce Nombre de San Isidro), en las faldas del Volcán Poás en Costa Rica. La misma cuenta con una cafetería en el campo con vista a una catarata y un tour de café. Comprada en 2013, esta finca tiene el fin, no solo de producir café de calidad nacional, sino ayudar a los agricultores de la zona.
La compañía toma su nombre siguiendo dos elementos, el primero por Starbuck, el primer oficial de la nave del Capitán Ahab en la novela Moby-Dick, además las minas de Starbo en Mount Rainier. Según el libro de Howard Schultz, Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time, el nombre de la compañía viene de Moby Dick, pero no de una manera tan directa como podría suponerse. A Gordon Bowker le gustaba el nombre Pequod (el barco de la novela), pero su socio creativo, Terry Heckler, respondió: «¡Nadie va a beber una taza de Pee-quod!» (en inglés pee significa pis). Por tanto, Heckler sugirió Starbo. Tras debatir sobre estos dos términos, el resultado fue que la compañía pasó a llamarse con el primer oficial del Pequod, Starbuck.
El nombre sufre algunas modificaciones en ciertos países:
El diseño del logo fue creado por Sophia Castle. El logo es la imagen de una sirena de doble cola enmarcada en un círculo verde, rodeada del nombre de la marca. ¿Por qué una sirena de doble cola?, en ningún lugar hay información al respecto, solo rumores. Se puede encontrar mucha información de los cambios que el logo tuvo a través de la historia, pero se evita todo tipo información sobre el verdadero significado de la sirena de 2 colas, o que tipo de mensaje pueda dar a los clientes. El logotipo ha variado mucho a lo largo del tiempo. Está basado en una ilustración francesa del siglo XV utilizada como marca de agua por alguna fábrica de papel de ese entonces. En la primera versión, diseñada en 1971, la sirena estaba pintada en blanco sobre fondo marrón, con cabello corto, enseñando los pechos y mostrando completamente la doble cola, en un dibujo poco definido. En una segunda versión, usada de 1987 a 1992, la sirena fue enmarcada en un círculo verde, cortando la doble cola y sus pechos cubiertos por el cabello, siendo su ombligo todavía visible. Desde 1992, el logo no muestra ni los pechos ni el ombligo, y las colas aparecen sin que se puedan apreciar como parte del cuerpo.
Desde finales de 2006 hasta la primavera de 2008, con motivo de los 35 años de la empresa, se volvió a utilizar el logo original; esto generó controversia entre grupos conservadores que veían una mujer enseñando los pechos y con las piernas abiertas.
El 8 de marzo de 2011 a nivel mundial se cambió el logo enfocándose más en la icónica sirena, esto se debió al 40.º aniversario de Starbucks además de una evolución en la marca. Cuatro tiendas del mundo ya contaban en su entrada con el nuevo logo: la tienda Solana en Pekín, Avenida de la Ópera en París, Brompton Road en Londres y Times Square en Nueva York.
Es una iniciativa creada por Starbucks, con la intención de apoyar a los productores chiapanecos que perdieron sus cultivos de café a causa de la plaga de la roya, ocasionando el 70 % de pérdida de producción.
En México se sirven aproximadamente 10 millones de tazas de café del día al año, que se elabora con Shade Grown México. Starbucks México donó el 100 % de las ganancias del café en grano Shade Grown México para la adquisición de plantas de café, que fueron entregadas a los productores afectados. La sustitución de los cultivos se llevará a cabo en un periodo de tres años. A los productores se les dará asesoría con un vivero, donde se producirán 2 millones de plantas resistentes a la roya.
El 19 de enero de 2016, la empresa de música bajo demanda, Spotify, firmó un acuerdo con Starbucks para ofrecerle a sus clientes listas personalizadas a través de su aplicación para iOS.
La empresa ha sido dura, y poderosamente juzgada y criticada por diversas prácticas consideradas antiecológicas, sus insumos principalmente son semillas manipuladas genéticamente que han contaminado los suelos de diversas partes del mundo no permitiendo la supervivencia de semillas endémicas, y en perjuicio del campesinado a quienes por este coste menor de semillas manipuladas genéticamente se les proporciona ingresos menores aunque la empresa con el valor agregado lo aumente muchas más veces en la venta de sus productos en el libre mercado. Sin embargo cabe mencionar que no en todas partes del mundo es así.
En 2015 el artista Neil Young escribió la canción A Rock Star Bucks a Coffee Shop criticando a la multinacional Starbucks, por sus prácticas contra los agricultores y por usar organismo genéticamente modificado (OMG) en la agricultura.
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