WACS, actualmente conocida como WORLDCHEFS, es la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros (en inglés: World Association of Chefs Societies) y es una red mundial de asociaciones de cocineros. WACS actualmente tiene representación de 93 países y más de 10 millones de asociados.
La Organización data de octubre de 1928 y fue fundada en la Sorbona de París. En su primer congreso hubo 65 delegados de 17 países, que representaban 36 asociaciones nacionales e internacionales, y el reputado cocinero francés Auguste Escoffier fue nombrado primer Presidente Honorario de la WACS.
La WACS es administrada por un órgano elegido Presidente de la WACS presidente, vicepresidente, tesorero, secretario general y Embajador de presidente honorario, así como una junta de directores continentales que atienden a las regiones de Asia, Europa, África, el Pacífico y las Américas. Un comité aparte administra todos los asuntos relacionados con las competencias culinarias. Se organiza en tres Comités: Concursos culinarios, Comunicación y Educación.
La Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros es una organización no política y profesional, dedicada al mantenimiento y mejora de las normas culinarias de la cocina mundial.
Para lograr estos objetivos vela por la educación, la formación y el desarrollo profesional de sus miembros internacionales. Como autoridad y líder de opinión en la alimentación, W.A.C.S representa una voz global sobre todas las cuestiones relacionadas con la profesión culinaria.
A fines del siglo XIX s estableció el contacto entre diversas asociaciones de chef.
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