Xosé Antón Fernández, conocido como «Xosé Ambás» (n. Ambás (Grado); 1974) es un enfermero, cantante, gaitero y estudioso de las tradiciones orales de los pueblos de Asturias.
Ambás, llamado así por ser originario de Ambás en donde su familia regenta una quesería de queso de Afuega'l pitu llamada Ca Sanchu, es un referente en el estudio de la tradición oral asturiana.
Desde hace más de 10 años (antes de 1997) se ha dedicado a recoger todo tipo de tradición oral por los pueblos de Asturias creando un archivo sonoro etnográfico de gran valor. Desde los catorce años busca informante que es como denomina él a las gentes de los pueblos que le trasmiten su tradición oral. Entre sus informante él siempre destaca a Pepa Las Murias (portada del disco Tuenda), Taresa de Restiellu y Celestina Ca Sanchu, que es su abuela.
Dentro del mundo musical tradicional asturiano ha formado parte de N'Arba y Tuenda, del que es cofundador.
Es el presentador de la serie documental Camín de Cantares, serie documental que emite la TPA que tiene a las gentes asturianas del mundo rural como protagonistas.
Presenta también en TPA el programa Canta l’uxu, programa dedicado al folclore y las tradiciones asturianas. En este programa se emiten sonidos y testimonios orales recogidos por Ambás.
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