Youtiao

El youtiao (en chino tradicional, 油條; en chino simplificado, 油条; pinyin, yóu tiáo; literalmente, 'tira de aceite'), a veces denominado también como palos fritos de pan se trata de un pan frito (similar al churro) muy típico de la cocina china, así como de China. De forma convencional youtiao es ligeramente salado. Se suele emplear como desayuno, como un acompañamiento natural del arroz congee o la leche de soja. En el Perú es conocido como "yuquitas chinas", "yuquitas fritas" simplemente "yuquitas". Consumido como golosina y es generalmente preparado por vendedores callejeros.

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