Alcudia de Crespins
Alcudia de Crespins (en valenciano y oficialmente l'Alcúdia de Crespins) es un municipio de la Comunidad Valenciana, España. Perteneciente a la provincia de Valencia, en la comarca de La Costera.
Situado en la margen izquierda del río Cáñoles, en la entrada del valle de Montesa, frente a la sierra de Vernisa. El terreno es irregular, abancalado en las márgenes del Cáñoles y con suaves colinas hacia el norte. La altura principal es el cerro de la Frontera (265 m.). El territorio está regado por el río de los Santos, llamado así por tener su nacimiento en las fuentes del mismo nombre, que brota junto a una antigua ermita dedicada a San Abdón y San Senén, a la derecha de la carretera de Enguera. El clima es templado.
Desde Valencia, se accede a esta localidad a través de la A-7. También cuenta con estación de ferrocarril de la línea C-2 de Cercanías Valencia. (RENFE).
El término municipal de Alcudia de Crespins limita con las siguientes localidades: Canals, Játiva y Montesa, todas ellas de la provincia de Valencia.
Fundada en 1240, es de origen musulmán. Era una antigua alquería llamada Torre de la Alcudia o Torre de Crespins. Durante la conquista aragonesa fue anexionada a Játiva. Posteriormente, en 1353, fue vendida a Berenguer de Llombay, más tarde la familia de origen geronés de los Crespí vinculada a la conquista se Játiva adquirió esta antigua alquería. Ausiàs Crespí hizo construir el Palacio de los Crespí. En 1609, año de la expulsión de los moriscos, tenía 60 fuegos. El lugar fue ocupado por cristianos nuevos.
El municipio depende principalmente del sector servicios, ya que la construcción y el textil han ido en decaída. Hay mucha presencia de actividades agrícolas.
Celebra las fiestas patronales en honor a San Onofre el 10 de junio y las fiestas mayores en honor al Santísimo Cristo del Monte Calvario y la Divina Aurora que comienzan el primer domingo de septiembre y acaban una semana después.
El día 30 de diciembre se celebra un tributo al patrón del pueblo.
Entre los platos típicos de la localidad destacan el arrossejat, la cazuela de arroz al horno y las tortas de almendra o torta Cristina (coques cristines). También la cocina del interior de la provincia, como gazpachos o gachamigas.
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