Algovia (en alemán, Allgäu) es una región en el sur de Suabia, suroeste de Baviera y sureste de Baden-Wurtemberg en Alemania y zonas fronterizas de Austria. La ciudad más importante es Kempten.
El nombre de Algovia, Allgäu, procede del alemán antiguo alb (montaña) y del alemán göu (paisajes, territorios).
En Algovia se habla todavía dialecto, especialmente en los pueblos. Es un dialecto perteneciente a la familia del Alemánico. En el Oeste y el sur de Algovia se habla un dialecto perteneciente al alemánico; en el centro, este y norte uno perteneciente al suabo.
La cocina tradicional de Algovia se caracteriza por los ingredientes que utiliza, que antiguamente eran abundantes y de precios económicos en la región. Estos eran huevo, harina, leche, grasa y sauerkraut. Por lo tanto hay una amplia lista de platos hechos a base de harina.
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