El arroz con pollo es un plato típico de América Latina y España con variaciones regionales según el país. Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o desmechado, verduras (ají pimentón, zanahoria en cubos, apio, habichuelas, cebolla, maíz desgranado, aceitunas, arvejas, alcaparras), y sazonado con especias (laurel, tomillo, cilantro, ajo)
Arroz con pollo como se prepara en la Costa Caribe de Colombia y en Panamá.
Arroz con pollo en la paella valenciana.
Arroz con pollo en Ecuador.
Arroz amarillo con pollo, acompañado de papa a la huancaína y ensalada de aguacate y tomate, en Perú
Arroz verde con pollo, acompañado de papa a la huancaína (Perú)
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