Bimbo Iberia (para España y Portugal) es una empresa española de alimentación propiedad de la empresa mexicana Grupo Bimbo.
La marca Bimbo la registró en España la panadería Blayet de la calle San Francisco de Alcoy, Alicante[cita requerida], cuando la multinacional quiso expandirse por España tuvo que abonar 1 millón de pesetas al panadero alcoyano para hacer uso de su marca[cita requerida].
Aunque actualmente comparten propiedad, la empresa funcionó de forma separada de su matriz desde 1978 hasta 2011, compartiendo solo el nombre. Desavenencias entre la empresa raíz y la filial llevaron a la separación y creación de entidades independientes en ambos países, que llevaron a que la filial española fuera adquirida por la multinacional estadounidense Sara Lee Corporation, hasta que en 2011 fue recomprada por la empresa mexicana Grupo Bimbo.
En el año 2015 Bimbo compró el Grupo Panrico, sumido en una grave crisis económica, por 190 millones de euros. Para evitar problemas de exceso de cuota de mercado con la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, Bimbo se quedó con las marcas Donuts, Bollycao y Donettes y un año después vendió el negocio de pan de molde a Adam Foods.
En octubre de 2017 la empresa traslada su sede social de Barcelona a Madrid por la incertidumbre generada por el proceso soberanista catalán.
El 25 de septiembre de 2019, la compañía presentó un ERE que afectaba a 290 empleados de Donuts, aduciendo una bajada en las ventas. Días más tarde, se anunció la compra de la factoría y el negocio de pan de molde de Paterna (Valencia) a Cerealto Siro Foods, pasando Bimbo de esta forma a ser interproveedor de Mercadona.
La marca de repostería "Madame Brioche", los bollitos "Bucaneros" y "Tunos", las galletas "Cuates" y las tortitas de arroz "Silueta" y "Tortazo" dejaron de producirse.
http://economia.elpais.com/economia/2016/07/21/actualidad/1469117020_444644.html
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