La col de meollo, col medular o col meollosa, (Brassica oleracea var. medullosa Thell.) es una de las muchas variedades de Brassica oleracea, una planta de la familia de las crucíferas.
La col de meollo, que tiene un tallo grueso, hojas grandes y anchas, es muy apreciada como forrajera. Es muy sensible a los hielos.
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