Cantoria es una localidad y municipio español de la provincia de Almería en la comunidad autónoma de Andalucía situado en la comarca del Valle del Almanzora y a 92 km de la capital de provincia, Almería. En el año 2017 contaba con 3251 habitantes. Su extensión superficial es de 79 km² y tiene una densidad de 41,15 hab/km².
La localidad de Cantoria está situada en Valle del Almanzora a una altitud de 382 msnm. Su término municipal tiene una superficie de 79 km² y limita con las localidades de Albox, Partaloa, Fines y Albanchez.
Dentro del municipio los núcleos urbanos con mayor número de habitantes y una estructura lineal bien definida de sus calles son Cantoria y Almanzora. El resto de sus abundantes áreas urbanas, también conocida por cortijadas o cortijos de Este a Oeste son: Los Terreros, Las Casicas, El Púlpito, Gachasmigas, Almanzora, Los Pardos, El Barrio las Zorras, El Badil, Oraibique, Cantoria, Piedra Amarilla, La Hoya, El Faz, La Hojilla.
Población de derecho (1900-1991) o población residente (2001) según los censos de población del INE. Población según el padrón municipal de 2017 del INE.
El municipio se divide en las siguientes entidades de población, según el nomenclátor de población publicado por el INE (Instituto Nacional de Estadística). Los datos de población se refieren a 2014.
Alcaldesa: Purificación Sánchez Aránega (PSOE).
Los grupos políticos con representación en el Ayuntamiento de Cantoria son:
Su economía se basa en el cultivo de cítricos en los márgenes de río Almanzora, como actividad secundaria. La transformación del mármol de Macael de las cercanas canteras de Macael y en la construcción inmobiliaria. En el término se encuentra la multinacional Grupo Cosentino una empresa muy importante a nivel mundial.
Deuda viva del Ayuntamiento de Cantoria en miles de Euros según datos del Ministerio de Hacienda y Ad. Públicas.
Destaca su iglesia parroquial del siglo XIX y el Palacio de los Marqueses de Almanzora (finales del XIX), también conocido por Palacio de Almanzora. También destaca la Ermita de san Cayetano y san Antón, un pequeño templo de estilo barroco construido en el siglo XVIII que alberga a los patronos del pueblo. En su cementerio se encuentra enterrada Catalina Casanova Navarro (1831-1914) 1º Condesa de Algaida y Marquesa de Almanzora.
En arquitectura defensivo-militar el castillo de Cantoria, el molinoviento (data del siglo X) en El Púlpito, la torreta, Piedra Illora, y Almanzora
En infraestructura civil destacan el puente de hierro sobre el río Almanzora y el puente del ferrocarril en la rambla de Albox entre Almanzora y Los Paletones. Hay que mencionar además la casa señorial denominada Casa del Marqués de la Romana, que perteneció al IV Marqués de la Romana. Es un edificio neoclásico de finales del siglo XVIII que consta de dos plantas.
El Teatro Saavedra es otra obra arquitectónica importante dentro del pueblo, y fue construida en el año 1926.
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