María Fabiana Sebastiana Carmen Romero Rubio y Castelló, "Carmelita" (Tula, Tamaulipas, 20 de enero de 1864 – Ciudad de México, 25 de junio de 1944) fue la segunda esposa de Porfirio Díaz, presidente de México.
Carmen Romero Rubio nació el 20 de enero de 1864 en Tula, Tamaulipas, en el seno de una familia muy acaudalada. Fueron sus padres Manuel Romero Rubio, prominente político mexicano que comenzó su carrera con la participación en el Plan de Ayutla, y Agustina Castelló. Tenía dos hermanas, Sofía y María Luisa. Su padrino de bautizo fue Sebastián Lerdo de Tejada quién fue presidente de México después del fallecimiento de Benito Juárez.
Porfirio Díaz conoció a Carmen Romero Rubio en una recepción en la embajada estadounidense. Acordaron que ella le enseñaría a hablar inglés y fue ahí donde comenzaron a conocerse y a tratarse. A las siete de la noche del 5 de noviembre de 1881, don Porfirio contrajo matrimonio civil con Carmen Romero Rubio, siendo testigo el entonces presidente de México, Manuel González. Porfirio contaba con 51 años y Carmelita con 17 años. Un día después se efectuó la ceremonia religiosa. El matrimonio recibió la bendición del arzobispo Antonio de Labastida. En viaje nupcial fueron a Nueva York, Estados Unidos.
Este marimonio derivó de la consolidación de una alianza política entre diversas facciones liberales que aún no aceptaban el porfiriato y a Porfirio Díaz, mediante la intermediación de Manuel Romero Rubio –padre de Carmelita–, quien poseía excelentes relaciones con diversos círculos políticos y una gran capacidad de negociación y conciliación .
A un año y medio del fallecimiento de Delfina Ortega, esposa del Gral. Porfirio Díaz, Carmen Romero Rubio la suplió en el desempeño de su papel como Primera Dama de la Nación. Romero Rubio supo cumplir con precisión y dedicación su trabajo como Primera Dama, asistiendo a eventos como la colocación de la primera piedra de alguna construcción o de alguna obra pública. Asistió a actos de tipo religioso, cívico y cultural. Formó y presidió juntas de socorro cuando algún accidente conmovía a la opinión pública y emprendió obras de beneficencia, como mandar construir una casa cuna anexa al templo de San Agustín y obsequiarles una casa a monjas francesas para que fundaran su comunidad. La influencia en la familia de Porfirio Díaz también fue notable, pues Carmen Romero Rubio estuvo al cuidado de los hijos de Díaz. Romero Rubio desempeñó el papel de Primera Dama por tres décadas, desde que Díaz asumió la presidencia el 1 de diciembre de 1884 hasta su renuncia acontecida el 25 de mayo de 1911.
Acompañó a su esposo en su destierro a Francia en 1911. Vivieron en París y viajaron juntos por varios países europeos y por Egipto. Después de la muerte del general, se quedó unos años en Francia viviendo del dinero que le dejaban sus propiedades en México. En 1934, Carmen Romero Rubio decidió retornar a México, y vivió en una residencia situada en la Calle Tonalá de la ciudad de México.
El 25 de junio de 1944, Carmen Romero Rubio y Castelló falleció en la capital a los ochenta años de edad. La sepultaron en el Panteón Francés, y la misa fue oficiada por el arzobispo Luis María Martínez.
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