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Centollo



Maja squinado o Maia squinado es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura,[1]​ conocida en español como centollo, centolla o centolla europea. Es un cangrejo migratorio de gran tamaño. Su caparazón está repleto de espinas y protuberancias y puede llegar a medir hasta 20 cm de diámetro.

El epíteto específico squinado deriva del nombre provenzal de la especie («squinado», «esquinade», «esquinado» o «esquinadoun»), registrado por Rondelet ya en 1554.[2]

Su hábitat se localiza en áreas del noreste del Atlántico y en el mar Mediterráneo.[3]​ Un estudio del complejo críptico de especies alrededor del M. squinado pudo diferenciar a los ejemplares del mar Mediterráneo de los del Atlántico, y concluyó que estos últimos eran una especie diferente, llamada Maja brachydactyla Balss, 1922.[4]

Se alimenta de una gran variedad de organismos, dominando las algas y moluscos en invierno, y equinodermos, como los erizos y pepinos de mar en verano.[5]​ Las hembras pueden reproducirse hasta cuatro veces al año.[6]

Suele realizar las migraciones en otoño,[7]​ cubriendo algunos ejemplares hasta 160 km en ocho meses.[2]

Todos los cangrejos son vulnerables durante la muda, y el centollo se vuelve gregario durante esa época, presumiblemente para defenderse de los depredadores.[8]

El centollo es explotado comercialmente, con capturas anuales de unas 5.000 toneladas, procediendo más del 70% de las costas francesas, sobre un 10% de las costas británicas, un 6% de las Islas del Canal, un 3% de España y otro 3% de Irlanda, 2% de Croacia, 1% de Portugal, y el resto de Montenegro, Dinamarca y Marruecos,[9]​ si bien las cifras oficiales están sujetas a ciertas dudas. [3]​ La Unión Europea impone un tamaño mínimo de desembarco de 120 mm para los centollos,[10]​ y algunos países tienen otras legislaciones, como la prohibición de desembarcar hembras que porten huevas en España o una veda en Francia y las Islas del Canal.[3]




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