«Chop Suey!» es una canción de la banda armenio-estadounidense de rock, System of a Down. Fue lanzada el 13 de agosto de 2001, como el primer sencillo de su segundo álbum de estudio Toxicity, y con él, el grupo obtuvo su primera nominación a los Grammy a la mejor interpretación de metal, y recibió la certificación del disco de oro en los Estados Unidos y en Australia. Fue elegida como «mejor canción de heavy metal del siglo XXI» por la revista Metal Hammer.
El título de trabajo de la canción, era originalmente la de «Suicide», aunque los miembros anunciaron que el cambio de nombre no se debió debido a solicitud de su compañía discográfica. Las palabras we're rolling suicide todavía pueden ser escuchadas por algunos segundos en el inicio de la canción. Este sencillo es considerado por muchos como uno de los mejores temas del grupo. El álbum Toxicity fue número uno en puestos de ventas durante la semana de los atentados del 11 de septiembre de 2001, pero la controversia por el sencillo hizo que la cadena de radio Clear Channel pusiera la canción en la lista de canciones con «títulos no apropiados». La canción nunca fue totalmente prohibida, pero todas las estaciones de esta radio aconsejaron no reproducir este tema. La canción fue incluida en la lista de las «500 mejores canciones desde que naciste» por la revista Blender ocupando el puesto número 416, así como en el top 50 de las mejores canciones de metal de la revista Rolling Stone (Rolling Stone México, no. 76, febrero de 2009), también tiene el puesto número 66 de las 100 mejores canciones del siglo XXI también de la revista Rolling Stone. Además, encabeza la lista Top 21st Century Hard Rock Songs del medio Loudwire.
En una entrevista, Malakian explicó que: "La canción trata de cómo se nos considera de manera diferente según la forma en cómo morimos. Todos merecen morir. Si yo ahora muriera por el abuso de drogas, podrían decir que me lo merecía porque abusé de peligrosas drogas". «I cry when angels deserve to die». «Father into your hands, I commend my spirit. Why have you forsaken me?» son una referencia a la crucifixión de Jesús, ya que, según el Evangelio, fueron unas de las siete cosas que Jesús dijo mientras moría".
El vídeo, dirigido por Marcos Siega, fue grabado en el estacionamiento del motel Oak Tree Inn de Los Ángeles, en donde el grupo, que está en el escenario, se encuentra rodeado por 1000 fanes, aproximadamente. Una escena, muestra brevemente a Tankian comiendo chop suey con algunos fanáticos, en referencia al título de la canción.
El 26 de noviembre de 2020, lograría llegar a 1 billón de visualizaciones en la plataforma de YouTube.
La banda Tenacious D realizó una versión de la canción. "Weird Al" Yankovic, Richard Cheese y la banda filipina Parokya ni Edgar han hecho parodias de la canción. La banda británica Enter Shikari también realizó una versión de la canción en 2015. Además, el cantante Tongo Le Tongué también hizo una parodia en su idioma "tonglish", con un toque de cumbia-rock propio de él. También la canción apareció en la serie del animador GoatHSlayer Godines Orígenes en su Capítulo 2 con los personajes cantándola.
Richard Cheese grabó una versión para su disco Tuxicity y también aparece en su disco en vivo Bakin' At The Boulder.
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