Encinacorba es un municipio español, perteneciente al Campo de Cariñena, provincia de Zaragoza, Aragón. Tiene un área de 36,74 km² con una población de 271 habitantes (INE 2008) y una densidad de 7,38 hab/km².
A 7 km de Cariñena y al pie de la Sierra de Algairén, se encuentra la emblemática localidad de Encinacorba, donde nació el afamado botánico Mariano Lagasca y Segura y el eminente bibliógrafo y cervantista Juan Antonio Pellicer.
Algo curioso es que Encinacorba perteneció a la Orden del Temple desde que, en 1176, se la donase el Obispo de Zaragoza con la condición de que repoblase el lugar de: " eclessiam de Lecina Curva, locum videlicet heremum situm in loco horroris et vaste solitudinis sed ut populetis et melioretis locum ipsum" algo que realizaron en marzo del año siguiente, otorgándole los fueros de Zaragoza. En 1317, tras la disolución del Temple, pasó a ser encomienda de la Orden de San Juan del Hospital, dependiente de la Castellanía de Amposta.
Se trata de una zona productora de vinos que se encuentra bajo la Denominación de Origen Cariñena.
Uno de los monumentos más interesantes es la iglesia de Santa María. Corresponde al gótico-renacentista del siglo XVI,y está construida en ladrillo donde antes estuvo el palacio de los hospitalarios. En su interior, el coro está constituido por una verja barroca del siglo XVII. También conservan un órgano medieval restaurado en la actualidad, de importante valor histórico. Encontramos también una imagen de Cristo crucificado románico-gótico del siglo XIII; un retablo plateresco de la Virgen del Rosario y un lienzo del siglo XVII de San Francisco de Asís, y que es atribuido a Zurbarán; y una talla en alabastro de la Virgen del Mar, la patrona, con el Niño en brazos, datada en el siglo XIV. La torre es de planta cuadrada y conserva decoración mudéjar.
En el exterior, encontramos una galería de arcos típicamente aragoneses sobre una faja ornamental de estilo mudéjar.
Algunos de sus edificios conservan vestigios renacentistas con sus correspondientes arcos de medio punto de los siglos XVI y XVII. Algunas casas, construidas en ladrillo, conservan escudos de armas de piedra en sus fachadas, y presentan tres plantas: la entrada, enmarcada en un arco de medio punto dovelado; balcones en la planta noble y galerías de arco de medio punto, bajo el característico alero de madera, y sus correspondientes gárgolas.
Algo que resulta interesante es la fuente del siglo XVI que se entuentra frente a la puerta de Santa Cruz. Se trata de una construcción en piedra sillar en la que aparece la fecha 1610 sobre el pilón.
Dentro de esta misma época encontramos la Puerta de Santa Cruz como resultado de la antigua muralla que rodeaba a Encinacorba. Es un arco de medio punto construido en ladrillo que corresponde a la puerta sur.
A las afueras del pueblo se encuentra las ermitas de Santa Cruz y Santa Quiteria y el Humilladero o peirón dónde se halla la imagen de San Antón entre otros.
La banda de música, centenaria fue fundada en 1880 por Ratia que, instalándose en el municipio, decidió formar una banda de música, reclutando a los que serían los futuros integrantes, que comenzaron las lecciones de solfeo y, posteriormente, las instrumentales. La presentación al público de la banda fue todo un éxito no solo dentro de este pueblo si no también en sus alrededores.
Posteriores a Ratia han dirigido la banda de música de este municipio: Don Sabino Gil Fierro, Don Luis Pérez del Coral, Don Juan Gasca Gil, Don Conrado Casanova Pardos, y Don José María Casanova Gracia.
En la actualidad la banda de música de Encinacorba está dirigida por León Casanova Rodrigo, profesor de clarinete y ex sub-director y exdirector en funciones de la Banda de Música de la Diputación Provincial de Zaragoza, durante los últimos años antes de su Jubilación.
Se celebra el sábado de mayo más próximo al día de la Santa Cruz, señalado en el calendario el día 3 de mayo.
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