Francisco Franco (Játiva, c. 1515 – Sevilla, ¿?) fue un médico español, higienista y catedrático en Alcalá y Sevilla. Médico de cámara de Juan III de Portugal.
Tras graduarse de bachiller en la universidad de Valencia, estudió medicina en la de Universidad de Alcalá, donde se licenció en Medicina en 1543, doctorándose en diciembre de ese mismo año; fue catedrático de vísperas al menos entre 1543 y 1545. Entre 1549 y 1555 residió en Portugal, donde ejerció como profesor en la universidad de Coímbra. Fue médico de cámara de Juan III de Portugal. Después de viajar por Europa fue nombrado catedrático de Prima en la Universidad de Sevilla en 1560. Vivió en esta ciudad hasta su muerte, ocurrida en fecha incierta después de 1569.
Se conocen dos obras de Francisco Franco, ambas publicadas en Sevilla en 1569 por Alonso de la Barrera:
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