El Fuero de Oviedo, es un fuero otorgado a la ciudad asturiana de Oviedo por parte de Alfonso VI.
El documento fue realizado a raíz de la visita del monarca a la Catedral de Oviedo y la apertura del Arca Santa en ese mismo viaje. El escrito original no se conserva, teniendo referencias de él gracias un documento de Fernando IV fechado en 1295 en el que ve inscrito el Fuero otorgado en 1145 por Alfonso VII confirmando el anterior de Alfonso VI.
El fuero contemplaba dos facetas de gobierno, la parte político-organizativa y la parte sobre el Derecho Civil.
En la parte organizativa indicaba :
En la parte del derecho civil indicaba:
El incumplimiento del derecho conllevaba una multa,
El texto se completaba con disposiciones por las que se permitía el comercio libre de sidra y pan y castigar a los comerciantes que engañaran en las medidas.
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