La gastronomía de Lituania se adapta al clima frío y húmedo del norte de Europa. Por esta razón es muy común el uso de cebada, patatas, centeno, remolachas, verduras de hoja verde, y setas que crecen abundantemente en sus bosques. No es raro ver alguno de estos ingredientes en las especialidades culinarias cotidianas. Debido a que comparte geográficamente lugar con otros países del este de Europa, el clima y las prácticas agricultoras tienen mucho en común con ellos, la cocina lituana tiene en común también con la cocina de los judíos asquenazíes. Sin embargo tiene sus propias características que la diferencian del resto.
Debido a su herencia común, los lituanos, los polacos y los judíos asquenazíes tienen muchos platos y bebidas en común. De esta forma, los platos con pasta tienen diferentes versiones entre ellos y un buen ejemplo de ello son los pierogi, koldūnai o kreplach, los donuts (pączki o spurgos), los crêpes (bliny, blynai o blintzes).
Las tradiciones alemanas también han afectado a la cocina lituana, introduciendo en los platos ingredientes como la carne de cerdo y las patatas, de esta forma se tienen los pudding de patata (kugelis o kugel) y las salchichas de patata (vėdarai), así como el pastel con aires barrocos conocido como šakotis. La influencia más exótica proviene del Este y en concreto de la comunidad de origen turco: de la cocina de los karaítas y de esta forma los platos kibinai y čeburekai son muy populares en Lituania. Algunos de los platos tienen su origen en incidentes puntuales a lo largo de la historia, un ejemplo es la torta Napoleón introducida en la cocina mientras Napoleón pasaba por Lituania en el siglo XIX.
La ocupación del país por la Unión Soviética causó que algunos de los platos típicos de la cocina rusa hayan sido implantados en las costumbres lituanas, no obstante el empeño de algunos lituanos de mantener sus costumbres y su cocina ha logrado que hubiera pequeños cotos inalterados, que tras la independencia en 1990 hizo que la cocina tradicional haya logrado restaurar la identidad lituana.
El Cepelinai es un plato típico de la cocina lituana (denominado en lituano como Didžkukuliai) es considerado uno de los platos nacionales de Lituania. Es un tipo de dumpling elaborado con puré de patatas y relleno de carne picada, acompañado de queso cuajada (cuajada) o setas. Se denomina así por recordar su forma a la de un Zepelín, el cepelinai suele ser de un tamaño de unos 20 cm de largo. Se sirve caliente y se acompaña con nata agria y bacon o costillas de cerdo.
Se puede probar el kepta duona que es una especie de pan frito que suele ir acompañado de salsa de queso y ajo.
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