Podocarpus elatus, comúnmente conocido como el Ciruelo Ilawarra (Illawarra plum), pino ciruelo o pino pardo, es una especie de Podocarpus endémico de la costa de Australia, en el este de Nueva Gales del Sur y el este de Queensland.
Es un árbol perennifolio de talla mediana que crece a una altura de 30-36 m de alto con un tronco de hasta 1.5 m de diámetro.
Las hojas son lanceoladas, 5-15 cm de largo (hasta 25 cm de largo en árboles jóvenes vigorosos) y 6-18 mm de ancho.
Los conos son púrpura-azul oscuros, se asemejan a bayas, con una base carnosa comestible de 2-2.5 cm de diámetro llevando una sola semilla globosa de 1 cm de diámetro.
La parte carnosa del cono de semillas (similar superficialmente a una pequeña ciruela) es comestible, y tiene una textura similar a la de la uva con un sabor dulce y suave a pino. El fruto es muy versátil para cocinar y con él se hacen deliciosas salsas y mermeladas; y se usa en condimentos. Son particularmente ricos en vitamina C y muy ricos en antioxidantes.
La madera fue apreciada para muebles, ebanistería, tablas de barcos, revestimientos y pilotes en agua salada.
También se cultiva como un atractivo árbol ornamental.
Tronco
Conos y follaje
Podocarpus elatus creciendo en el bosque lluvioso litoral sobre la arena
Follaje
Corteza de
Conos
Conos inusuales con 2 semillas
Podocarpus elatus germinando
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