Provincia de Hunan
Hunan (chino: 湖南, pinyin: Húnán, pronunciado [Ju-nán] (
escuchar) lit: Lago del Sur) es una provincia sin litoral en el centro de China. Su capital y ciudad más grande es Changsha, que también linda con el río Xiang. Con una población de poco más de 67 millones de habitantes (datos de 2014), que residen en un área de aproximadamente 210 000 km², es la séptima provincia más poblada de China por población y la décima provincia más extensa por área.
El nombre de Hunan significa literalmente «sur del lago». El lago al que se hace referencia es el lago Dongting, un lago en el noreste de la provincia. Ubicada en el tramo medio de la cuenca del río Yangtze, limita con las divisiones a nivel de provincia de Hubei al norte, Jiangxi al este, Guangdong y Guangxi al sur, Guizhou al oeste y Chongqing al noroeste. El área de Hunan cayó bajo el dominio chino alrededor del año 350 a. C., cuando la provincia se convirtió en parte del Estado de Chu. Hunan fue el lugar de nacimiento del revolucionario comunista chino Mao Zedong, quien se convirtió en el padre fundador de la República Popular de China.
Hoy en día, Hunan es el hogar de algunas minorías étnicas, incluidos los tujia y miao, junto con los chinos han, que constituyen la mayoría de la población. Las variedades de chino que se hablan incluyen el xiang, gan y mandarín del suroeste. El sitio de Wulingyuan fue inscrito como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1992.
Hunan se divide en catorce divisiones de nivel de prefectura: trece ciudades de nivel de prefectura y una prefectura autónoma:
Las catorce divisiones a nivel de la prefectura de Hunan se subdividen en 122 divisiones a nivel de condado (35 distritos, 17 ciudades-condado, 63 condados, 7 condados autónomos). Esos a su vez se dividen en 2587 divisiones a nivel de municipio (1098 pueblos, 1158 municipios, 98 pueblos étnicos, 225 subdistritos y ocho oficinas públicas de distrito). A finales de 2017, la población total es de 68,6 millones.
La política de Hunan está estructurada en un sistema de doble partido-gobierno como todas las demás instituciones de gobierno en China continental.
El gobernador de Hunan es el funcionario de más alto rango en el gobierno popular de Hunan. Sin embargo, en el sistema de gobierno de doble partido del gobierno de la provincia, el Gobernador tiene menos poder que el Secretario del Comité Provincial del Partido Comunista de China de Hunan, denominado coloquialmente como el "Jefe del Partido PCCh de Hunan".
La industria cultural de Hunan generó 87 mil millones de yuanes en valor económico en 2007, y es un importante contribuyente al crecimiento económico de la provincia. La industria representa el 7,5 por ciento del PIB de la región.
El chino xiang (湘語) es la variedad homónima de chino que se habla en Hunan. Además del chino xiang, también hay otros dialectos e idiomas presentes, como el mandarín del suroeste, el hakka, el waxiang y el shaozhou tuhua. El Nü shu, un sistema de escritura para el shaozhou tuhua, se usa exclusivamente entre mujeres en el condado de Jiangyong y áreas vecinas en el sur de Hunan.
La cocina de Hunan se destaca por su uso casi ubicuo de chiles, ajos y chalotes. Estos ingredientes dan lugar a un sabor distintivo seco y picante (chino: 干辣; gān là), con platos como tocino ahumado y carne de res picante salteada como ejemplos principales del sabor.
El huaguxi es una forma local de ópera china que es muy popular en la provincia de Hunan.