Quanzhou (léase Chuán-Zhóu; en chino, 泉州; pinyin, Quánzhōu), es una ciudad-prefectura de la provincia de Fujian en la República Popular China. Está situada en la costa, al norte de Xiamen. Su área es de 11 245 km² y su población 8 128 530 personas (2010).
La ciudad-prefectura de Quanzhou se divide en 4 distritos, 3 ciudades-municipio y 4 condados.
La ciudad fue fundada durante la dinastía Tang y se convirtió en el puerto más importante de China durante las dinastías Song y Tang. En el siglo XIII estaba considerado uno de los mejores puertos del mundo. Comunidades procedentes de todo el planeta se establecieron en Quanzhou. Incluso algunos mercaderes persas y árabes tenían sus propias tropas establecidas en la ciudad. Aún hoy, la presencia islámica es muy importante en la ciudad.
La importancia de Quanzhou descendió en el siglo XVI cuando los piratas japoneses llevaron la desolación a estas costas. La ciudad mantiene vínculos muy importantes con Taiwán, ya que se calcula que unos 9 millones de taiwaneses de etnia han descienden de emigrantes procedentes de Quanzhou.
Quanzhou es un importante exportador de productos agrícolas, tales como el té, plátano, lichis y arroz. También es un importante productor de granito y cerámica. Otras industrias incluyen los textiles, calzado, la moda y la confección, embalaje, maquinaria, papel y productos petroquímicos.
La ciudad tiene el mercado más alto de automóviles en la provincia. Su PIB ocupó el primer lugar en la provincia durante 20 años, de 1991 a 2010. En 2010 contó con el 10 % en producción de textiles, 80 % de producción de calzado deportivo en toda China.
Quanzhou es un importante eje de transporte en el sudeste de la provincia, la ciudad se conecta entre sí y con sus vecinas por medio de todos los medios de transporte:
Aire: a 12 kilómetros al sur del centro de la ciudad se encuentra el aeropuerto internacional Quanzhou Jinjiang (泉州晋江机场) inaugurado en agosto de 1955, sirve a militares como a civiles.
Agua: Muchas productos de exportación de otras ciudades del interior Fujian lo hacen desde los puertos de Quanzhou.
Tierra: Varios trenes pasan por la ciudad, con la cual la conecta con toda China de una forma rápida y barata, como los trenes que recorren grandes distancias desde Pekín y Wuhan, también la vía férrea de alta velocidad Fuzhou–Xiamen pasa por esta ciudad (福厦铁路).
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