Vime de Sanabria es una localidad sanabresa perteneciente al municipio de Palacios de Sanabria, en la provincia de Zamora (España).
Procede del latín “vīmĭne-“ (mimbrera), sometido a reducción m’n > m como en gallego y portugués. Tal evolución es común en el extremo occidental del leonés (Babia, Laciana, Cabrera, Sanabria). En cambio, el castellano y las áreas orientales del dominio lingüístico leonés introducen una -b- epentética, habiendo evolucionado a vimbre y mimbre.
Se encuentra cerca de la autovía A-52, más conocida como de la Rías Bajas. Su municipio se encuentra rodeado de un frondoso arbolado.
Durante la Edad Media Vime quedó integrado en el Reino de León, cuyos monarcas habrían acometido la repoblación de la localidad dentro del proceso repoblador llevado a cabo en Sanabria. Tras la independencia de Portugal del reino leonés en 1143 Vime habría sufrido por su situación geográfica los conflictos entre los reinos leonés y portugués por el control de la frontera, quedando estabilizada la situación a inicios del siglo XIII.
Posteriormente, en la Edad Moderna, Vime fue una de las localidades que se integraron en la provincia de las Tierras del Conde de Benavente y dentro de esta en la receptoría de Sanabria. No obstante, al reestructurarse las provincias y crearse las actuales en 1833, Vime de Sanabria pasó a formar parte de la provincia de Zamora, dentro de la Región Leonesa, quedando integrado en 1834 en el partido judicial de Puebla de Sanabria.
Finalmente, en torno a 1850, el antiguo municipio de Vime de Sanabria se integró en el de Palacios de Sanabria.
Cuenta con una bella iglesia, de la que destaca su interior, especialmente su artesonado y el retablo mayor que acoge la imagen de Santa Lucía.
Vime celebra San Martín, el 11 de noviembre, y Santa Lucía, el 13 de diciembre.
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