Ajofrín es un municipio español de la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Está ubicado en la comarca de la Sisla.
El término "Ajofrín" se derivaría del patronímico árabe Al-Ya'far, 'el lugar de los Yafar o Jafar'.
El municipio se sitúa en una llanura de granito al norte del arco más septentrional de los Montes de Toledo, en una planicie de granito de la meseta toledana, escasamente alterada por algún cerro. Linda con las poblaciones de Burguillos de Toledo, Nambroca, Chueca, Orgaz, Sonseca, Mazarambroz y Layos, todos de Toledo. Su ubicación en la carretera general N-401 (Toledo-Ciudad Real) le permite excelentes conexiones con el exterior.
Su clima es claramente continental con oscilaciones anuales de temperaturas muy altas, precipitaciones escasas y nevadas no frecuentes.
La existencia de unas termas romanas indican su existencia en la época del Imperio romano. En el siglo XV pertenecía al cabildo de la Iglesia de Toledo, recibiendo por entonces el título de villa.
En la denominada sierra de Layos hubo una mina de cobre, abandonada ya a mediados del siglo XVIII, que no dio buenos rendimientos.
El 24 de mayo de 2015, se celebran elecciones locales y municipales y con 6 escaños gana el PSOE que entra tras cuatro años ausentes a formar parte del pueblo, pero no será hasta el Sábado 13 de junio de 2015, cuando sea la Investidura de la candidata del PSOE a la alcaldía y convertirse así en la Primera Mujer Alcaldesa de toda la historia de Ajofrin.
Población de derecho (1900-1991) o población residente (2001) según los censos de población del INE. Población según el padrón municipal de 2009 del INE.
Los diversos censos de población muestran un ligero pero constante descenso demográfico desde principios de siglo hasta 1981. En 1900 había 2.208 habitantes; en 1930, 2.278 habitantes; en 1960, 2.088 habitantes; en 1970, 2002 habitantes y el de 1981, 1.871 habitantes.
La industria es fundamentalmente agrícola. Está cultivado más del 60% del término, en un acusado régimen latifundista, con predominio de explotadores arrendatarios. Aparte de unas 55 ha de viñedo y de algunas de remolacha azucarera (cultivo en auge), destacan las extensiones de olivar, de buenos rendimientos, complementadas por los cereales. El riego se realiza sólo a base de agua de algunos pozos. Apenas destacan algunas industrias artesanales, de ámbito local, pero presenta un adecuado equipado en servicios comerciales y asistenciales.
Los monumentos destacables son la ermita de Jesús Nazareno del siglo XII, la Casa Grande del siglo XV, el Rollo de Justicia y la ermita de San Andrés, ambos del siglo XVI, la casa de Jacinto Guerrero, actualmente convertida en museo, la iglesia de Santa María Magdalena, del siglo XV y la carcel/castillo visigodo.
En fútbol, la localidad está representada por el Club Deportivo Titán, actualmente Corazón Titán, que viste camiseta roja y pantalón blanco y compite en Primera Autonómica.
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