El castillo de Roquetaillade (Château de Roquetaillade) está ubicado en Mazères, en el departamento francés de Gironda. Carlomagno, en su camino hacia los Pirineos junto a Roldán, construyó allí una primera fortificación. De ese viejo castillo no quedan nada más que impresionantes ruinas. En 1306, con el permiso del rey inglés Eduardo I el Cardenal De La Mothe –sobrino del Papa Clemente VI- construyó una segunda fortaleza, “el Castillo Nuevo” (le Château Neuf), de planta cuadrada con seis torres y un torreón central. Esta estructura fue restaurada por Viollet-le-Duc y uno de sus pupilos, Edmond Duthois, entre 1850 y 1870. Las extraordinarias decoraciones interiores, con su mobiliario y pinturas, fueron creadas por el mismo Viollet-le-Duc y están listadas como patrimonio histórico francés.
El parque del castillo incluye los restos de un muro que conectaba con la Barbacana, la corriente de Pesquey y sus bancos, un chalet del siglo XIX y la buhardilla Crempet de las palomas. El castillo ha servido como escenario para varios filmes, incluyendo Fantômas contre Scotland Yard y El pacto de los lobos. Desde 1840 fue declarado Monumento histórico de Francia por el Ministro de Cultura Francés. El castillo ha estado habitado por la misma familia desde hace cerca de 700 años. Fue abierto al público en 1956, siendo el más visitado de la región de Burdeos. El castillo también es conocido por la producción de un famoso vino blanco, el "Chateaufort de Roquetaillade", y la crianza de ganado de raza Bazadais para consumo cárnico.
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