El Cubo de Tierra del Vino es un municipio y villa española de la provincia de Zamora, en la comunidad autónoma de Castilla y León.
El Cubo es la primera localidad zamorana que los peregrinos alcanzan en el camino de Santiago de la Plata desde la provincia de Salamanca. Se accede a su término tras rebasar la linde con Calzada de Valdunciel, a través de un pequeño bosque de encinas, jaras y retamas. Desde El Cubo, los peregrinos siguen su camino en dirección a Zamora por la antigua vía romana que se sitúa a la izquierda de la carretera nacional y que se dirige hacia Villanueva de Campeán.
El apellido de este pueblo pone de manifiesto la pertenencia de El Cubo a una comarca que en el pasado fue generosa en viñedos hasta que una plaga de filoxera diezmó este cultivo en el siglo XIX. Su histórica tradición vitivinícola se certifica en la actualidad con una reducida presencia de viñas y con una multitud de bodegas tradicionales excavadas bajo tierra.
De su casco urbano destaca la iglesia parroquial de Santo Domingo Guzmán, reconstruida en los años cuarenta del siglo XX y de cuya fábrica originaria solo se conservó la espadaña. Frente a la iglesia existe, desde el 2005, un crucero que replica el de Santiago Peregrino de la iglesia de Santa Marta de Tera.
El nombre de El Cubo se cree que podría proceder de la existencia en otros tiempos de una torre o cubo cuyo objetivo podría ser la defensa de esa zona estratégica por ser una vía de paso.
Forma parte de la comarca de la Tierra del Vino, limitando su término al norte con Peleas de Arriba, al sur con la provincia de Salamanca, al este con El Maderal y Cuelgamures, y al oeste con Mayalde.
El término municipal está cruzado por el arroyo de San Cristóbal. Cuenta con la existencia del monte denominado Majada Gorda, actualmente catalogado como de utilidad pública y destinado al aprovechamiento para pastos de ganado y coto de caza.
Pudo haber sido la Sabaria que citan las antiguas crónicas romanas. En época romana fue una de las localidades situadas en la Vía de la Plata.
La localidad aparece recogida como un despoblado en el siglo XII, debiéndose su refundación al rey Alfonso VII de León, que lo hizo depender entonces del monasterio de Valparaíso.
Con la creación de las actuales provincias en 1833, El Cubo de Tierra del Vino quesó encuadrado en la de Zamora, dentro de la Región Leonesa, la cual, como todas las regiones españolas de la época, carecía de competencias administrativas.
Como su nombre indica, la historia de El Cubo está íntimamente unida a la vid y al vino. Sin embargo, fue una plaga de filoxera la que en el siglo XIX hizo retroceder la vid, hasta entonces la principal fuente de riqueza de este municipio. Actualmente su cultivo va recuperando, aunque no ha llegado a su situación histórica.
Tras la constitución de 1978, El Cubo pasó a formar parte en 1983 de la comunidad autónoma de Castilla y León, en tanto municipio perteneciente a la provincia de Zamora.
El municipio, que tiene una superficie de 34,31 km², cuenta según el padrón municipal para 2016 del INE con 347 habitantes y una densidad de 10,11 hab./km².
Población de derecho (1842-1991, excepto 1857 y 1860 que es población de hecho) o población residente (2001-2011) según los Censos de Población desde 1842. Población según el padrón municipal de 2020 del INE.
La comisión de gobierno de la Diputación de Zamora, en sesión ordinaria celebrada el 14 de abril de 1999, adoptó acuerdo por el que se aprueba el escudo heráldico y la bandera municipal con los que se pretende dotar al ayuntamiento de El Cubo del Vino, quedando blasonado de la siguiente forma:
El concepto de deuda viva contempla solo las deudas con cajas y bancos relativas a créditos financieros, valores de renta fija y préstamos o créditos transferidos a terceros, excluyéndose, por tanto, la deuda comercial.
Deuda viva del ayuntamiento en miles de Euros según datos del Ministerio de Hacienda y Ad. Públicas.
La deuda viva municipal por habitante en 2014 ascendía a 191,37 €.
La iglesia parroquial es bastante pequeña, y está dedicada a Santo Domingo de Guzmán. Frente a ella existe un crucero erigido por la Fundación Guadalupe Ramos de Castro en 2005.
El pueblo cuenta con tradiciones como el ofertorio, las águedas, la matanza tradicional del cerdo, la artesanía de forja, etc.
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