MasterChef es una franquicia de competencia de cocina creada por Franc Roddam el cual se originó con la versión del Reino Unido en julio de 1990. El formato fue revivido y actualizado por la BBC en febrero de 2005 por los productores ejecutivos Franc Roddam y John Silver y la productora de series Karen Ross. El formato es propiedad de Banijay Group.
La primera adaptación internacional fue desarrollada en Australia en 2009, en donde fue transformado en la adaptación actual del programa. El éxito del desarrollo australiano llevó después al éxito internacional del formato.
El formato se ha exportado alrededor del mundo bajo el mismo logotipo de MasterChef, y es ahora producido en más de cuarenta países y se transmite en más de doscientos territorios.
En todo el mundo, este formato ha tenido cuatro versiones diferentes: la principal MasterChef, para cocineros amateur; MasterChef Profesionales, para profesionales de la cocina; MasterChef Celebrity, que cuenta con las participaciones de celebridades reconocidas como contendientes; y Junior MasterChef, una versión creada y adaptada para niños, que fue desarrollada originalmente en 1994 y que también ha proliferado recientemente fuera del Reino Unido. En 2012, Australia creó una quinta versión llamada MasterChef All-Stars, con participantes de las versiones anteriores que recaudarían dinero para caridad. En 2019 México creó una versión llamada MasterChef La Revancha, con participantes de temporadas anteriores y Brasil creó un spin-off llamado MasterChef Para Tudo, con lo que ocurre en los bastidores del programa. En 2020 Ecuador creó una versión llamada MasterChef: Tiempo Extra, en esta edición los participantes eliminados de la temporada en curso tienen otra oportunidad para demostrar sus habilidades culinarias.
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