Benassal
Benasal (en valenciano y oficialmente, Benassal) es un municipio de la provincia de Castellón, Comunidad Valenciana, España. Perteneciente a la comarca del Alto Maestrazgo, cuenta con 1068 habitantes (INE 2019).
El relieve de Benasal es complicado: amplia plataforma de calizas cretáceas con suaves pliegues tajados por ríos y barrancos. La localidad posee características climáticas mediterráneas pero con temperaturas invernales más bajas que en la costa, y más suaves en los meses estivales. Se accede a ella desde Castellón de la Plana, tomando la CV-10, luego la CV-15 en dirección a Villafranca y finalmente la CV-166.
En el término municipal de Benasal se encuentran también los núcleos de población de Font d'En Segures y Coll de la Rualda.
El término municipal de Benasal limita con las siguientes localidades: Villafranca del Cid, Ares del Maestre, Villar de Canes, Culla y Vistabella del Maestrazgo, todas ellas de la provincia de Castellón.
Villa de origen árabe, es reconquistada en 1234, cuando don Blasco de Alagón toma el Castillo de Culla con todas sus pertenencias, entre ellas Benasal. Don Blasco otorgó la primera carta puebla a la localidad el 3 de enero de 1239, pasando entonces Benasal a manos de la hija de Don Blasco, Constanza y del marido de esta, Guillem d'Anglesola. El hijo de ambos, en 1303, vendió todo el término a la Orden del Temple y, al ser disuelta la Orden, fue incorporada al señorío de la Orden de Montesa. Históricamente formó parte de la denominada Setena de Culla.
En la guerra de Sucesión la localidad tomó partido por el borbón Felipe V y, más tarde, por Don Carlos en las guerras carlistas.
Durante la Guerra civil española (1936-1939) fue, junto a Ares del Maestrat, Albocácer y Vilar de Canes, víctima y objeto de experimentación por la aviación de la Alemania nazi. La aviación alemana nazi la Legion Condor experimentó en mayo de 1938 con estas localidades para probar la capacidad de los bombarderos Stuka (Junkers Ju 87). El resultado de los bombardeos fueron 38 muertos, de los cuales 15 eran de Benasal. Posteriormente, su recuperación tras la guerra civil, fue lenta y costosa.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística de España - Elaboración gráfica por Wikipedia
Destacan: el turismo, la agricultura de secano (avellano, almendro) y la ganadería porcina. Industrias y servicios: elaboración de quesos, matadero de conejos, elaboración de productos cárnicos. El sector turístico ha tenido tradicionalmente importancia en los servicios turísticos ubicados en los aledaños del manantial de aguas minero-medicinales Font d'En Segures.
De los platos típicos de la población destacan : Cabrito (Tombet), Pasteles, Albóndigas de Carnaval (Pilotes de Carnestoltes), Cuajada (Collà),