Cachitos de hierro y cromo es un programa documental español de temática musical, dirigido por Arantxa Soroa y presentado por Virginia Díaz. En sus perfiles sociales se define como «un viaje musical de La 2 y Radio 3 a las entrañas del archivo de RTVE». Fue estrenado el 27 de octubre de 2013 en La 2, y desde entonces se han producido nueve temporadas. También es el programa contenedor musical que adereza la Nochevieja en La 2, cuyos rótulos introducen elementos irónicos y paralelismos con hechos importantes sucedidos en cada año que termina.
El programa está presentado por Virginia Díaz, directora del programa radiofónico 180 grados de Radio 3 y subdirectora de Los conciertos de Radio 3. Dirigido por Jero Rodríguez en el equipo de guionistas del programa figuran miembros de Radio 3 como Juan Pons o Julio Ruiz.
Cada episodio, de unos 50-60 minutos de duración, se estructura a través de un hilo temático (por ejemplo, Música de gasolinera). La selección de temas es variada y diferente en cada temporada, habiéndose seleccionado temas como el terror, la moda, el deporte, el amor y el odio, la música de discoteca, el "italopop" o el sexo. Sin embargo se han repetido algunos temas como los programas dedicados a Eurovisión, los dedicados a canciones selectas (denominados Cachitos gourmet) o a artistas de un solo éxito (denominados Perdidos). También se han emitido algunos programas especiales como Delirio Valerio dedicado al realizador Valerio Lazarov o Música para el fin del mundo de claro sentido post-apocalíptico.
En total se emiten aproximadamente 70 actuaciones por programa. Con una duración de unos 20-25 segundos por fragmento se escogen prioritariamente actuaciones de programas musicales históricos de TVE como Aplauso, Música sí, Popgrama, Los conciertos de Radio 3 o Rockopop. Esporádicamente se emiten fragmentos de las presentaciones para contextualizar y, casi siempre, con un objetivo claro de servir de guiño humorístico (per se o en referencia a los rótulos que acompañan las actuaciones). Raramente se emiten video-clips del archivo musical de TVE. El programa solo incluye una sección denominada como tal, llamada Torp Five, que incluye las cinco actuaciones más icónicas del hilo conductor (con una duración mayor, unos 45 segundos). Uno de los emblemas más reconocibles de Cachitos es que cada actuación emitida lleva un rótulo en la parte inferior de la pantalla que, además de la información sobre el músico, el año y el título de la canción, en clave de humor e ironía desarrolla algún aspecto curioso, divertido o tierno que vincula la canción y la temática del episodio.
En las tres primeras temporadas la conclusión de cada programa, antes de los títulos de crédito, es la emisión de diferentes actuaciones de una misma canción e intérprete. Todos los programas de la primera temporada finalizaron con fragmentos de actuaciones de la canción Bravo por la música de Juan Pardo. En la segunda temporada la escogida fue Su canción de Betty Missiego, canción que representó a TVE en el Festival de Eurovisión de 1979. En la tercera temporada se utilizó la canción Bailemos un vals del cantante canario José Vélez que representó a TVE en el Festival de Eurovisión de 1978. En la cuarta temporada grupos y solistas como Nacho Vegas, Silvia Pérez Cruz o Love of Lesbian versionan temas clásicos en el plató Rockola.
El nombre del programa hace referencia a la canción En un Mercedes blanco de Kiko Veneno.
El 31 de diciembre de 2014 se emitió un programa especial llamado Nochevieja a cachitos en el que se emitieron 5 reposiciones de temporadas anteriores, pero no programas nuevos como tal. Por esta razón, no se introduce en el glosario de audiencias puesto que no es un estreno.
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