La Cantera del club Universidad Católica está considerada como una de las más importantes en Chile y América del Sur ya que ha formado desde 1939 a jugadores de la talla de Raimundo Infante, Hernán Carvallo, Andrés Prieto, Ignacio Prieto, Alberto Fouillioux, Julio Gallardo, Mario Lepe, Raimundo Tupper, Milovan Mirosevic, Mark González, Mauricio Isla, Gary Medel, Felipe Gutiérrez, Cristopher Toselli, Nicolás Castillo y David Henríquez. Se ubica en el Complejo Deportivo San Carlos de Apoquindo.
A nivel internacional, el club obtuvo dos campeonatos mundiales de su categoría: El Torneo Internacional de Croix Sub-19 de 1980 y la Manchester United Premier Cup 2012.
Corría el año 1939 y los dirigentes de Universidad Católica necesitaban una base de jugadores formados en casa que respaldara en el futuro sus campañas en la División de Honor. Fue así como el dirigente Mario Livingstone recorrió diversos colegios de Santiago para reclutar niños y jóvenes con habilidad para el fútbol.
En 1949 las fuerzas básicas de Universidad Católica daban una prueba de superioridad al apoderarse del Torneo de Apertura (División Juvenil) tras ganarle 2-1 a la U. de Chile, ese mismo, por la División de Honor, el equipo cruzado obtuvo la corona con varios elementos formados en casa en sus filas como Fernando Riera, Raimundo Infante, Andrés Prieto, Manuel Álvarez y Fernando Roldán, por mencionar algunos.
Ya en los 60`, Alberto Fouillioux se convierte en un rostro ampliamente reconocido del semillero cruzado. El propio Tito Fouillioux encabeza junto a Ignacio Prieto, otro valor surgido en Universidad Católica, el equipo que obtiene el Torneo Internacional de Croix Sub-19 1980.
Gracias al trabajo mancomunado de Ignacio Prieto y Fernando Carvallo durante los 80`, el club logra varios títulos consecutivos en la máxima categoría de cadetes, que. según la reglamentación de la ANFP ha variado desde llamarse genéricamente Juvenil, a Sub-20, Sub-19 o Sub-18, ya que los rangos de edad han variado y se han eliminado categorías. Distinto es el caso de la otrora llamada división Sub-23 o intermedia, ya que ha desaparecido y hoy los clubes conservan planteles de proyección.
Universidad Católica ha organizado además torneos de gran calidad para cadetes como el Torneo Internacional UC Sub-17.
En los últimos años Universidad Católica ha formado jugadores de gran proyección, entre ellos cabe destacar a Felipe Gutiérrez, Enzo Andía, Camilo Gainza, Diego Opazo, Pedro Salgado, Stefano Magnasco, César Santis, Ignacio Hasbún, Nicolás Castillo, Pablo Corral, Bernardo Campos Araniba, Cristián Julio, José Martínez, Juan Pablo Gómez, Marko Biskupovic, Santiago Dittborn, Diego Rojas entre otros.
En el año 2010, bajo la administración de la empresa concesionaria Cruzados SADP, el club corona un gran año en el Fútbol Joven de Chile al campeonar en las categorías Sub-13, Sub-15. Sub-17 y Sub-18.
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