El Kanato de Crimea (en tártaro de Crimea: Qırım Hanlığı; en ruso: Крымское ханство - Krýmskoye kanstvo; ucraniano: Кримське ханство - Krimske kanstvo; turco: Kırım Hanlığı) fue el Estado de los tártaros de Crimea desde 1441 hasta 1783. Fue el más duradero de los kanatos túrquicos que sucedieron al Imperio de la Horda de Oro.
Fue fundado por algunos clanes de la Horda de Oro que decidieron abandonar sus hábitos nómadas y asentarse en Crimea. Invitaron a un rival al trono gengiskánida (descendiente de Gengis Kan), Haci Giráy, descendiente por línea paterna de Toqa Temür, decimotercer hijo de Jochi y nieto de Gengis Kan, quien regresó de su exilio en Lituania. El nuevo Estado nacería así en 1441, ocupando la península de Crimea (salvo la costa sur, dominada por el Imperio otomano), y la costa del mar Negro de Ucrania en los actuales óblasti de Jersón, Mykoláiv, Zaporizhia y Donetsk.
Las divisiones internas tras la muerte de Haci provocaron la intervención otomana, que puso a Meñli I Giray, uno de los hijos de este, en el trono. En 1475 las tropas otomanas comandadas por Gedik Ahmet Pachá tomaron los enclaves genoveses en Cembalo, Soldaia y Caffa. El Kanato se convertiría en protectorado otomano. Aunque el sultán se había anexionado la costa sur, los kanes de Crimea mantuvieron el control de las estepas del interior.
El vasallaje de los tártaros fue bastante benévolo, recibiendo un trato de aliados y no de subordinados. Estambul reconoció a los kanes la soberanía en el resto de su territorio y les permitió ejercer su propia política en la región. Tampoco hubo exigencias por parte de los turcos de que se retirara el nombre del kan en las monedas, de las oraciones del viernes (en el mundo islámico se decían el nombre del soberano) o de pago de tributos. El servicio de tropas tártaras en las filas otomanas era recompensado económicamente, y no era una obligación feudal.
La caballería tártara se convertiría en una de las mejores bazas del Imperio otomano en sus campañas en Persia y Hungría, con pingües beneficios para los jinetes. Fue tan importante que cuando la maquinaria bélica otomana empezó a fallar, la economía de Crimea se resintió.
En 1502, Meñli I Giray derrotó al último kan de la Horda de Oro, ayudado por las fuerzas moscovitas en sus batallas contra esta al norte, poniendo fin a las reclamaciones sobre Crimea de esta y asegurando su independencia. Durante el siglo XVI, los kanes de Crimea se consideraron los sucesores de estos, reclamando la soberanía de la región comprendida entre el mar Caspio y el Volga, zona ocupada por los Kanatos de Kazán y Astracán.
Esta política lo enfrentó con el Gran Ducado de Moscú por el control de Moscovia. En 1571, Devlet I Giray llegó a incendiar Moscú, lo que no impidió que Moscú acabara controlando la región del Volga, tras vencerlo en la batalla de Molodi al año siguiente.
En 1532, la capital se trasladó de Salaçıq a Bajchisarái. Durante los siglos XVI y XVII, el kanato fue un importante centro de comercio de esclavos, apresados en las correrías casi anuales que los tártaros llevaban a cabo por las estepas ucranianas, sometidas muy débilmente al Gran Ducado de Lituania, incapaz de proteger a la menguante población de la zona. Las expediciones de saqueo llegaron incluso hasta los ríos San y Prípiat.
En el siglo XVII el Kanato de Crimea tuvo frecuentemente conflictos con el norte, es decir, con la Reino de Polonia. Los tártaros participaron en expediciones turcas contra Polonia (1620, 1633, 1672, 1683). En 1648-1654 durante Rebelión de Jmelnytsky,el Kanato de Crimea y los Cosacos de Zaporozhia firmaron un tratado de alianza anti-Mancomunidad de Polonia-Lituania (hasta la intervención de Rusia contra Polonia). Después en 1655-1660 durante El Diluvio, el Kanato de Crimea y la Mancomunidad de Polonia-Lituania firmaron un tratado de alianza antisueca.
En 1768 un grupo de cosacos al servicio de Rusia persiguió a una banda de rebeldes polacos de la Confederación de Bar hasta la ciudad de Balta, que por entonces formaba parte del Kanato de Crimea, que acusó a los cosacos de matar a varios de sus conciudadanos y pidieron ayuda a su señor, el Sultán Mustafá III. Este declaró la guerra a Rusia el 25 de septiembre de 1768 y estableció una alianza con los rebeldes polacos. Al terminar la guerra ruso-turca con la victoria de Rusia, en 1774, el kanato fue reconocido como un estado nacional independiente según el Tratado de Küçük Kaynarca entre el Imperio ruso y el Imperio otomano, pero fue anexado formalmente por el Imperio ruso en 1783, convirtiéndose en la gubernia de Táurida, subdividida en 8 uyezd.
Gracias a la autonomía concedida por los sultanes, se mantuvo la tradición esteparia en vez de adoptar la autocracia otomana. La Dinastía Giray remontó sus orígenes a Gengis Kan para hacerse superior a los demás clanes nobles, dado que en la tradición de las estepas el rey se legitimaba como miembro de la casa imperial de Gengis (hasta el Zar se declaraba descendiente de él).
Por ello, Giray gobernó con la participación de los beyes, líderes de los clanes nobles como Şirins, Barıns, Arğıns, cumanos, y posteriormente también, de los Mansuroğlanos y Sicavuts.
El comercio de esclavos ucranianos y rusos (siglo XV al XVII) fue una de las principales fuentes de ingresos de los tártaros de Crimea y de la nobleza nogái. En este proceso, conocido como la cosecha de la estepa, los grupos de asalto salían a capturar y esclavizar a los campesinos cristianos locales que vivían en el campo.
Durante mucho tiempo, hasta principios del siglo XVIII, el kanato mantuvo una enorme red comercio de esclavos con el Imperio otomano y el Medio Oriente, en la que se deportaron a cerca de 2 millones de esclavos de Rusia y Polonia-Lituania en el período de 1500 a 1700.
A pesar de los peligros, los siervos polacos y rusos eran atraídos por la libertad que ofrecían las estepas vacías de Ucrania. La esclavitud quedó presente en el folclore ruso, ucraniano y cosaco, donde se crearon varias elegías con dumas sobre el destino de las víctimas. Esto contribuyó a un gran odio hacia el Kanato que trascendía las preocupaciones políticas o militares. La última incursión importante del Kanato de Crimea ocurrió antes de la guerra ruso-turca (1768-1774) durante el reinado de Pedro el Grande (1682-1725).
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