La política sexual de la carne: una teoría crítica feminista vegetariana (en su inglés original: The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical Theory) es un libro publicado en 1990 por la escritora y activista Carol J. Adams en el cual explora la relación entre los valores patriarcales y el consumo de carne entrelazando las ideas del feminismo, el vegetarianismo, la defensa animal y la teoría literaria. The New York Times lo ha descrito como «una biblia para la comunidad vegana». La política sexual de la carne se ha traducido a nueve idiomas y se ha vuelto a publicar para su edición del 25 aniversario como parte de la serie Bloomsbury Revelations.
La política sexual de la carne fue escrito por primera vez como un ensayo para un curso universitario impartido por Mary Daly e incluye material como entrevistas de feministas vegetarianas en el área de Boston-Cambridge.
El libro se compone de tres partes: «Los textos patriarcales de la carne», «Desde el vientre de Zeus» y «Come arroz, ten fe en las mujeres», así como un epílogo titulado «Desestabilizando el consumo patriarcal». En estas secciones, Adams analiza las conexiones y las comparaciones entre la misoginia cultural arraigada y lo que Adams ve como una obsesión por el consumo de carne y la masculinidad.
Cuando apareció por primera vez en 1990, Library Journal describió a La política sexual de la carne como «una obra importante y provocativa» y predijo que «inspiraría y enfurecería a los lectores de todo el espectro político». Fiel a la predicción de Library Journal, el libro fue aclamado por CHOICE como una «'biblia' para activistas feministas y progresistas de los derechos de los animales» e igualmente denostado por comentaristas conservadores como Rush Limbaugh.
Ha sido revisado por múltiples medios, incluidos NWSA Journal, Etnofoor y the Women's Review of Books. En un artículo de 2010 para The Guardian, Nina Power escribió que «[h]an pasado 20 años desde que se publicó La política sexual de la carne, pero sigue siendo tan relevante como siempre».
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