Bulbuente o Bulbuent en aragonés, es un municipio de España, en la provincia de Zaragoza, Comunidad Autónoma de Aragón. Tiene un área de 25,52 km² con una población empadronada de 221 habitantes (INE 2019) y una densidad de 8,54 hab/km².
Bulbuente ha recibido varios nombres a lo largo de su historia, en tiempos de Jaime I de Aragón se denominaba Bolbuén, Bulbón o Bolbón; En un texto de 1246 aparece como Bolbuén; en otro de 1247 sale latinizado como Bulbón o Bolbón.
En el Fogache de 1495 se escribía Borbuen; esta última variante del topónimo la ha aprovechado el escritor Ferrán Marín Ramos en su novela Lorién de Borbuén.
Bulbuente también ha sido documentada como: Bulbuen, Bulbuent y Burguente.
Se encuentra al oeste de la provincia de Zaragoza próximo al Moncayo a 69 kilómetros de Zaragoza, 7 kilómetros de Borja y a 3 kilómetros de la localidad de Ambel.
El término municipal limita con Tarazona, Borja, Ambel, Alcalá de Moncayo y Vera de Moncayo, dentro de su término se hallaba la localidad medieval de Villamayor, ubicado dentro del actual término de campos homónimo.
El pueblo esta situado en el margen izquierdo del Rio Huecha, que de normal en el término es un lecho seco que brota el agua cuando hay lluvias torrenciales, y que al entrar en el término el río da un giro al curso, mientras va bajando por el término van apareciendo varios manantiales, de los más conocidos es el manantial de la Fuennueva, que nace en el margen izquierda y pasa el río por un túnel subterráneo, a la margen derecha. Bajando el curso se encuentran más manantiales e infraestructuras como la fuente de los 20 caños, el azud de Sópez el puente de la carretera. También por la zona de la muela se encuentran varias infraestructuras hidráulicas y fuentes.
El núcleo urbano se encuentra a 519 msnm, aunque en el norte, en la zona de la Muela de Borja se encuentran altitudes de 700 msnm, siendo el punto más alto del término la cima de "El badarron" o "Codazamarrera" a 768 msnm. El terreno es árido y seco, aunque la presencia de manantiales y acequias, hacen que cerca del pueblo, haya pequeños huertos.
En el término municipal pasa la Carretera N-122 entre Maleján y Tarazona por mitad del pueblo en el Kilómetro 69, y dentro del mismo pueblo nace la carretera Z-370 que termina en Ambel, que fue construida en 1894,y que entonces era la carretera de Bulbuente a Talamantes.
Antiguamente pasaba una antigua carretera o camino carretero que unía Tarazona con Borja, que actualmente es un camino, aunque también había muchos caminos de herradura(senderos), que comunicaban los pueblos y otras zonas como la zona de Aranda. También sobre mediados del S.XIX, Bulbuente estuvo en proyecto de ser la terminal del ferrocarril a Cortes de Navarra, pero fue descartado.
Tiene un clima mediterráneo continental, frío en invierno y caluroso en verano, es frecuentado por el " cierzo" , viento del noroeste, desagradable en invierno y agradable en verano. Las precipitaciones son escasas pero compensadas por las aguas subterráneas recargadas por el Moncayo.
El primer dato de población que hay de Bulbuente es el de 1495 en el que habitaban en el pueblo aproximadamente 185, el siguiente dato que hay, es el de 1610, en el que el pueblo el 13 de julio, paso de tener 491 habitantes a 184 debido a la expulsión morisca, la demografía fue creciendo lentamente hasta el siglo XX, llegando a tener un millar de habitantes, que luego a mitad del mismo siglo se vio reducida a causa de la centralización en ciudades grandes, de las industrias, haciendo que haya bajado la población.
El castillo fue comprado por Sancho VII de Navarra en 1195, con el fin de abrir un frente contra las tierras ocupadas por el Islam, después paso a manos del Reino de Aragón que tras unas décadas de la muerte Pedro II, en 1242, Don Lope Ximénez de Luesia, lugarteniente de Jaime I, dio al Monasterio de Veruela todas las posesiones de Zaragoza y Bulbuente entonces llamado Bulbón, junto con la villa, a cambio de que el monasterio les cediera la villa de Purujosa y 3000 sueldos jaqueses, que el monarca permutó el 17 de diciembre de 1247 y el pago al monarca fue el 21 de diciembre de 1249.
Pero en 1257 el Monasterio de Veruela tuvo un juicio con el Obispado de Tarazona, ya que el monasterio quería cobrar el diezmo en el pueblo, ya que el diezmo entonces los cobraba el obispado, estos problemas se alargaron, hasta el 23 de junio 1301, en el que Bulbuente empezó a cobrar el diezmo al monasterio y Purujosa al obispado, estos problemas volvieron a surgir en 1437.
Veruela a nivel de administración de tierras utilizaron el sistema de enfiteusis, en el que los campesinos, tenían dominio útil de la tierra, en la que podían vender las tierras exceptuando a las personas con privilegios ya que el monasterio perdía el canon de alquiler o cesión de ese terreno, en 1345 hubo este tipo de problemas, aunque un año antes el monasterio también tuvo que poner orden en Bulbuente y el extinto pueblo de Villamayor, ya que en la carta puebla de 1246 exigía que los que manejaran las tierras fueran vecinos , pero en 1344 mucha gente se había mudado a Bulbuente y el monasterio mando trasladar a los vecinos de Villamayor a su pueblo. Villamayor desde entonces empezó un proceso de despoblación, y a causa de la Guerra de los dos Pedros en 1361, Pedro IV solicitó a Borja acoger a Bulbuente Y Villamayor. Estos echos, y el estado hostil debieron acabar con Villamayor y una bajada de población en Bulbuente.
En 1525, Carlos I decretó, la conversión al cristianismo de los moriscos, y al no consagrarse la mezquita de Bulbuente, Fray Miguel Ximénez, Abad de Veruela, contacto con el arquitecto guipuzcoano Juan de Arizábal, el 2 de junio de 1533, para la construcción de la iglesia de Santa María, que fue acabada en 1535, con el coste de 12000 Sueldos Jaqueses, que fueron acabados de pagar el 20 de noviembre de 1536, por el abad Hernando de Aragón.
En la primera semana de cuaresma de 1542, el Abad del monasterio, mando a Fray Loppe Galindo y a Simón de Borja, que era el justicia del lugar, que derribaran las casas de los convertidos, para ver si eran o no cristianos e inclumpian las normas de la cuaresma de comer carne. En 1573 había concordia entre el monasterio y el pueblo pero la subida de impuestos del monasterio en 1598 se enfureciera la población.
el 13 de julio de 1610, llegó el comisario Juan Reclusa, que era de Albalate de Cinca y expulsó a 307 moriscos de Bulbuente, quedando casi vacío el municipio, que en aquel entonces tenía 491 habitantes, todos los moriscos fueron trasladados al Puerto de Alfaques, en Cataluña donde cogieron un navío con destino a Orán. Este hecho hizo que el 27 de mayo de 1613, las autoridades verolenses promulgaran una nueva carta puebla, para poder repoblar el pueblo.
Sobre mediados del S. XVII resulta llamativo que no afectase mucho la pandemia de peste, en la que solo hubo 2 fallecimientos, en la localidad. Bulbuente, fue repoblándose poco a poco, cabe destacar que en el 1700, aún no se había llegado a los niveles de población de 1610.En 1722 volvió a surgir las disputas entre el monasterio y el obispado, por el tributo de los impuestos.
El aumento de población que hubo a principios del S.XIX hizo que las autoridades verolenses aprobaran la ampliación de la iglesia en 1827 y que las obras fueran sobre 1830, acabando en 1833 la obra. Durante esa época, en los inicios de la regencia del reinado de Isabel II, los cambios políticos, junto con la Desamortización de Mendizábal, hizo que los monjes del cister abandonaran el monasterio de veruela, en 1835, que en Bulbuente afecto al Castillo-Palacio, y a los dos molinos del monasterio, ubicados en el Barranco del Molino, que pasaron a manos privadas.
Tras la desamortización la demografía creció notablemente teniendo 797 habitantes en 1857, Sobre la década de 1840, se sabe que Bulbuente tenía 170 casas, con la del ayuntamiento y la cárcel, tenía un hospital, una venta y una escuela con 25 alumnos, que pagaban una fanega de trigo para poder estudiar, y dotada de 800 reales de vellón.
En 1877 llegó la Compañía de Jesús a Veruela, esta etapa trajo una devoción al Sagrado corazón de Jesús, tallado por el religioso jesuita Lucas Pellicer Tejero, que era natural de Bulbuente. En 1882 varios pueblos de la Comarca de Borja, formaron una comisión donde mandaron un informe a la Compañía de Ferrocarril Norte para intentar crear la línea de ferrocarril Borja-Cortes, que al principio iba a acabar en Bulbuente, pero en 1885, fue descartado el tramo entre Borja y Bulbuente.
En 1900, debido a la crisis de filoxera que había en esa época en Francia, la población aumento hasta los 1050 habitantes, pero la filoxera no tardo en llegar y al recuperarse el mercado vinícola francés la población fue mermando. Durante la Guerra Civil fallecieron 12 vecinos de Bulbuente, 11 hombres y una mujer, y en el cementerio en la fosa común hay tres vecinos de Trasmoz. El 21 de junio de 1948 en Borja se celebraron los premios "Ciudad de Borja" y la compañía de danzantes de Bulbuente, actuaron ante el ministro de justicia, Raimundo Fernández-Cuesta.
La base de su economía es principalmente es la agricultura, con el cultivo de las viñas ya que al estar dentro de D.O.Campo de Borja ha generado bodegas, también sus principales cultivos son el olivo y el almendro. En ganadería, las principales explotaciones son vacunas y ovinas. También tiene, una cantera de arena y grava. Debido al que pasa la N-122, que es una vía de conexión entre Zaragoza y Soria, y su cercanía entre monumentos históricos y naturales hace que haya negocios de hostelería y una Estación de servicio.
La economía de mediados del siglo XIX, en Bulbuente, su producción se basaba en el cultivo de cereales como trigo, cebada y avena, plantas como cáñamo, lino, patatas y judías. También se hacía vino y aceite y también dependía la caza de perdices conejos y liebres, y el excedente que no consumían los habitantes, se vendía. Tenía dos molinos, un trujal y otro harinero, a unos 15 minutos andando del pueblo, en el Barranco del Molino. A unos 45 minutos en un camino, conocido en Bulbuente como la antigua carretera, que era un camino carretero que unía Borja con Tarazona, en donde se hallaba la venta del Castellano o también llamada posteriormente de los Callizos, que daba posada y descanso a los viajeros.
Comienza al amanecer del día 24 de agosto cuando los cofrades cantan las "Coplillas" en honor del Santo.
COPLILLAS EN HONOR A SAN BARTOLOMÉ .
HOY CELEBRA BULBUENTE LA FIESTA DE AQUEL GRAN APÓSTOL SAN BARTOLOMÉ, SAN BARTOLOMÉ. DE AQUEL GRAN APÓSTOL SAN BARTOLOMÉ.
RAZÓN ES QUE SIGAMOS CONSTANTES EN SUS ALABANZAS A LA REINA ESTHER. A LA REINA ESTHER. EN SUS ALABANZAS A LA REINA ESTHER.
SAN BARTOLOMÉ NOS INVITA A REZAR EL ROSARIO ESTE DÍA ALEGRE AL AMANECER AL AMANECER, ESTE DÍA ALEGRE AL AMANECER.
(ESTRIBILLO )
AURORA DIVINA, MARÍA, MARÍA, QUE AL MISMO DIOS ENAMORA, ENAMORA, SOCÓRRENOS, SEÑORA, EN TODA TRIBULACIÓN PARA ALCANZAR LA GLORIA VIVIR, VIVIR SIEMPRE CON DIOS. VIVA, VIVA NUESTRA FE Y VIVA LA RELIGIÓN TODOS DIGAMOS QUE VIVA QUE VIVA NUESTRO PATRÓN.
Sobre las nueve de la mañana los danzantes recorren el pueblo con la diana interpretada por los dulzaineros. A las doce comienza la misa mayor en la Iglesia de Santa María, a continuación San Bartolomé sale en procesión, los danzantes le rinden las cortesías . Terminada la procesión, en la plaza de la Iglesia se representa el auto sacramental llamado en Bulbuente el Dance. Consiste en una representación teatral en la que unos pastores se reúnen para celebrar la fiesta. El diablo aparece y trata de evitarla. Los pastores piden ayuda al Santo que envía un ángel que derrota al diablo y se celebra la fiesta. Un personaje curioso es el Cipotegato que en acompaña al Santo en la procesión y que en un momento de la representación se dedica a criticar lo sucedido en el pueblo durante el año, siendo especialmente crítico con los poderes municipal y eclesiástico. Luego se baila el Paloteao y se termina con el trenzau .
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