Gafares es una localidad y pedanía española de los municipios de Carboneras y Sorbas, en la provincia de Almería, Andalucía. Está situada dentro del parque natural del Cabo de Gata-Níjar. La localidad se encuentra a 15 km de Carboneras, 28 km de Sorbas y a 58 de la capital de la provincia, Almería, por la autovía A-7.
Su población en 2009 era de 37 habitantes , de los que 28 están empadronados en el municipio de Carboneras y 9 en el de Sorbas.
Evolución de la población de Gafares:
Su economía principal es la agricultura de secano, sobre todo por los olivos y almendros que se encuentran por la zona. También destaca la agricultura de Invernadero. Ya que por la zona nos podemos encontrar algún que otro Invernadero.
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