Amatitán es un municipio y población del estado de Jalisco, México. Su nombre proviene del náhuatl -Amatl (Amate) y an (lugar) y significa "Junto a los Amates". Amatitán se distingue por ser la cuna del tequila, se destaca por tener los vestigios de la primera elaboración de tequila en el mundo. En el municipio puedes encontrar la antigua hacienda con recorrido turístico en tren (Tequila Herradura Express) en "Casa Herradura", restaurantes antiguos como, "Ruinas chimulco", "La K-zona" y el increíble vuelo en globo aerostático por los campos de agave azul que rodean al municipio (Jalisco en globo). Hospedajes en el increíble hotel estilo antiguo de "Amatitán tierra mía" y los riquísimos cántaritos de tequila "El güero" exclusivos del municipio.
El nombre Amatitán proviene de la palabra náhuatl Amatítlan, la cual es el resultado de la unión de los vocablos "ámatl"' (de amate o papel), "ti" (eufónica) y "tlan" (entre); por lo tanto significa:"Junto a los Amates".
Los primitivos pobladores eran descendientes de los aztecas, los cuales disputaron estas tierras con otros indígenas y se concentraron en el cerro del Chiquihuitillo. El cacique Teochican los expulsó y casi los exterminó en el mencionado cerro. Pertenecían al señorío de Etzatlán.
En 1530 arribó Cristóbal de Oñate con unos franciscanos que encabezaba Fray Juan Calero, también conocido por fray Juan de la Esperanza o del Espíritu Santo. Lo mataron los indios en la sierra entre Ameca y Etzatlán durante la Guerra del Mixtón el día 5 de julio de 1541. No obtuvieron fruto alguno por la rebeldía de los naturales, finalmente el virrey Antonio de Mendoza permaneció en Tequila hasta someterles destruyendo y combatiendo contra Diego Zacatecas, que encabezaba a los rebeldes junto con Edith Padilla Ortiz.
Amatitán se inició con 15 familias aborígenes, 5 peninsulares, 2 religiosos y varios mexicas que hablaban diferentes lenguas. Dependían por Cédula Real de Tequila. Fueron dadas las siguientes medidas al poblado: del centro a los 4 puntos cardinales, 22 varas al oriente, 12 al poniente, 8 al norte y 22 al sur para dividir y asentar al pueblo. Antes de constituirse en municipio perteneció al departamento de Tequila en el cantón de Ahualulco. Fue el 13 de marzo de 1837 cuando se erigió en municipio.
Amatitán está situado en el centro de Jalisco, en las coordenadas 20º42’30" a 20º55’15" latitud norte y 103º37’40" a 103º49’30" longitud oeste; a una altura media de 1,260 metros sobre el nivel del mar.
El municipio colinda al norte con los municipios de Tequila y Zapopan; al este con los municipios de Zapopan y El Arenal; al sur con los municipios de El Arenal, Teuchitlán y Ahualulco de Mercado; al oeste con el municipio de Tequila.
El municipio está formado por zonas planas (60%), zonas semiplanas y accidentadas en igual proporción (20% cada una ). Entre la cabecera y el río Santiago y extendiéndose un poco al oriente para lindar con el municipio de Tequila, se encuentra un valle; la altura media de estas tierras es de los 1,050 a los 1,100 msnm. En la zona norte que colinda con la barranca de Achío, la altura es de los 700 msnm; al sur se encuentra al cerro de Amatitán con altura de los 2,200 msnm.
La composición de los suelos es de tipos predominantes luvisol vértico y crómico, con una textura fina en los primeros 30 centímetros del suelo. En la ribera del río Santiago hay suelos de tipos feozem háplico, con textura media y gruesa, con fragmentos de piedra en la superficie y cerca de ella; además existe en una pequeña parte suelos de tipo vertisol pélico, con textura fina; en las faldas de la mesa de San Juan, los suelos son de tipo regosol éutrico, con textura media y gruesa. El municipio tiene una superficie terrirorial de 20,744 hectáreas, de las cuales 8,223 son utilizadas con fines agrícolas, 7,021 en la actividad pecuaria, 2,000 son de uso forestal, 120 son suelo urbano y 3,380 hectáreas tienen otro uso. En lo que a la propiedad se refiere, una extensión de 12,936 hectáreas es privada y otra de 7,808 es ejidal; no existiendo propiedad comunal.
Sus recursos hidrológicos son proporcionados por los ríos y arroyos que conforman la cuenca Lerma-Chapala-Santiago. Los ríos son: Santiago y Arenal. Los arroyos importantes son: Amatitán, El Ganado, La Pólvora, San Antonio, Las Víboras y las Pilas. Además cuenta con la Presa Santa Rosa.
El clima es semiseco, con invierno y primavera secos, y semicálido, sin cambio térmico invernal bien definido. La temperatura media anual es de 26.1°C, con máxima de 31.9 °C y mínima de 14.5 °C. El régimen de lluvias se registra entre los meses de junio y julio, contando con una precipitación media de los 951.7 milímetros. El promedio anual de días con heladas es de 5. Los vientos dominantes son en dirección del este.
Su flora se compone de pino, robles, arbustos, huizaches y árboles frutales como guayaba, mamey, mango y ciruela.
Su fauna se compone del tlacuache, la zorra, el coyote, el tejón, el zorrillo, el conejo, el venado, reptiles y otras especies menores.
El 33.06% de los habitantes se dedica al sector primario, el 36.14% al sector secundario, el 27.84% al sector terciario y el resto no se específica. El 31.36% se encuentra económicamente activa. Las principales actividades económicas son: agricultura, silvicultura, ganadería, industria y servicios.
El 92.09% de la población es alfabeta, de los cuales el 27.57% ha terminado la educación primaria. El municipio cuenta con 7 preescolares, 12 primarias y 1 secundaria.
La atención a la salud es atendida por la Secretaría de Salud del estado, el Instituto Mexicano del Seguro Social y médicos particulares. El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) se encarga del bienestar social.
Cuenta con centros deportivos, en los que se practica: fútbol, basquetbol y voleibol. Además cuenta con centro culturales, plaza, parques, jardines y biblioteca.
Cuenta con 3,084 viviendas, las cuales generalmente son privadas. El 94.81% tiene servicio de electricidad, el 84.92% tiene servicio de drenaje y agua potable. Su construcción es generalmente a base de ladrillo, adobe, concreto y tabique.
El municipio cuenta con servicios de agua potable, alcantarillado, energía eléctrica, mercado, rastro, cementerio, vialidad, aseo público, seguridad pública, parques, jardines y centros deportivos.
El 97.3% de los habitantes disponen de agua potable; el 86.4% de alcantarillado y el 94.3% de energía eléctrica.
Cuenta con servicio de correo, fax, teléfono, servicio de radiotelefonía y señal de radio y televisión. La transportación se efectúa a través de la carretera Guadalajara-Puerto Vallarta. Cuenta con una red de carreteras rurales que comunican las localidades; la transportación se realiza en vehículos de alquiler y particulares. Hay transportación ferroviaria turística solamente.
Según el II conteo de población y vivienda, el municipio tiene 13,435 habitantes, de los cuales 6,616 son hombres y 6,819 son mujeres; el 0.74% de la población son indígenas.
El 96.42% de los habitantes profesa la religión católica, también hay creyentes de los Testigos de Jehová, Adventistas del Séptimo Día, Mormones, protestantes y creyentes de otras religiones. El 0.50% de los habitantes ostentaron no practicar religión alguna.
Su forma de gobierno es democrática y depende del gobierno estatal y federal; se realizan elecciones cada 3 años, en donde se elige al presidente municipal y su gabinete. El presidente municipal es Gildaro Partida el cual fue elegido durante las elecciones democráticas celebradas el 5 de julio del 2018. El municipio cuenta con 45 localidades, las más importantes son: Amatitán (cabecera municipal), Santiaguito, Villa de Cuerámbaro, Chome, La Mata, Tepetates.
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