El color azafrán o azafranado es un color que se asemeja al color de la punta del azafrán, usado también en cocina.
El primer uso registrado de azafrán como nombre de color en inglés fue en 1200. Se considera uno de los colores importantes en el Sanatan (hinduismo) junto con otros como el rojo, el azul y el blanco, que se conoce como Bhagwa. El color también tiene cierta importancia en el budismo; Lo usan los monjes de la tradición Theravada. También es un color simbólico importante en la India, donde se eligió como uno de los tres colores de la bandera nacional india tras la independencia en 1947.
La Bandera de la India se describe oficialmente en el Código de la Bandera de la India de la siguiente manera: «El color del panel superior será el azafranado indio (Kesari) y el del panel inferior será el verde indio. El panel central será blanco, con en su centro, el diseño del chakra Ashoka en color azul marino con 24 radios igualmente espaciados». El azafrán oscuro se aproxima al color del azafranado indio. El azafranado indio, el blanco y lo que ahora se llama verde indio fueron elegidos para las tres bandas, que representan coraje y sacrificio (azafranado), paz y verdad (blanco), y fe y caballerosidad (verde).
Sarvepalli Radhakrishnan, quien más tarde se convirtió en el primer vicepresidente y segundo presidente de la India, describió la importancia de la bandera nacional india de la siguiente manera:
Por ejemplo, en la Ilíada de Homero: «Ahora, cuando el Amanecer con una túnica de [color] azafrán se apresuraba desde las corrientes de Okeanos, para traer luz a los mortales e inmortales, Thetis llegó a las naves con la armadura que el dios le había dado». (19.1)
O también, en la Eneida de Virgilio:
Los estigmas o hilos de flores se despluman, apilan y secan.
Hilos de azafrán de Irán.
La bandera de la India desde 1947 es de tres colores: azafrán, blanco y verde.
La paella valenciana, tradicionalmente tintada con azafrán.
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