Campillos-Sierra es un municipio y localidad de España, situado en la provincia de Cuenca, comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.
Campillos Sierra se encuentra en la comarca de la Serranía Baja en la provincia de Cuenca a menos de 6 kilómetros de Huerta del Marquesado y a 17 de Tejadillos y 8 de Cañete. La distancia a la capital de la provincia es de aproximadamente 80 km.
Está a 85 km de Teruel, 172 km de Valencia y 245 km de Madrid.
Para llegar a Campillos Sierra se puede hacer por tres lugares, bien desde Cañete, que está situado en la N-420 que une Cuenca y Teruel y luego desviándose a la CM-2106. Otra opción es desde el norte pasando por Huerta del Marquesado en la misma CM-2106; y la tercera opción desde el oeste desde Valdemorillo de la Sierra.
En cuanto a su ubicación dentro del conjunto de sierras y montes conquenses hay que decir que está situado al sur de la Sierra de Valdemeca, lugar de gran belleza e interés y a unos 25 km de las lagunas de Cañada del Hoyo, así como relativamente próximo a los Montes Universales.
Cuenta con un clima mediterráneo frío. Inviernos con temperaturas muy frías y veranos cálidos pero secos.
La temperatura media anual se sitúa alrededor de los 10º C, siendo una zona con heladas tardías frecuentes hasta en el mes de mayo. Los días de máximas precipitaciones se sitúan en el otoño, siendo noviembre uno de los meses más lluviosos. Las temperaturas medias mínimas de enero caen por debajo de los cero grados, no siendo excepcionales temperaturas por debajo de los -10ºC.
Campillos Sierra se sitúa en el piso bioclimático supramediterráneo no llegando a los rigores de la Sierra de Valdemeca por su menor altitud, ya que escasamente supera los 1400 msnm en sus zonas más altas.
Las precipitaciones estivales son principalmente debidas a tormentas, las cuales suelen ser más frecuentes en la segunda mitad del mes de agosto, marcando el final del verano.
Campillos Sierra es una localidad de gran importancia en cuanto a su vegetación se refiere ya que cuenta con uno de los mejores sabinares del mundo denominado la Dehesa. Actualmente está integrado dentro de la ZEC (Zona de Especial Conservación), junto a Sabinares de Campillos y Valdemorillo de la Sierra.
El sabinar resulta peculiar por el tamaño del arbolado y por su estructura adehesada, modelada por el aprovechamiento ganadero tradicional de la zona; de hecho este bosque constituye uno de los mejores ejemplos a nivel nacional de sabinares adehesados. Presenta ejemplares centenarios de gran porte y diámetro que pueden llegar a superar el metro.
La zona incluye pequeñas superficies de juncales churreros y fenalares, que constituyen un hábitat propicio para el topillo de Cabrera, que mantiene aquí una población de buena densidad.
Junto con los pinos se desarrollan otras especies propias de zonas frías y subhúmedas como son el pino negral (Pinus nigra), enebro (Juniperus communis), quejigo (Quercus faginea) o la carrasca (Quercus rotundifolia).
Campillos Sierra tiene dos ríos, El Laguna y El Tejadillos junto a los que existe una zona de huertas y donde viven especies de ribera singulares como son los avellanos (Corylus avellana) o los sauces (Salix alba).
Si vamos hacia la zona suroeste del término municipal desde el pueblo podemos encontrarnos un sabinar típico muy diferente al que se desarrolla en la Dehesa pero no por ello de menor valor en este tipo de formaciones vegetales.
De origen medieval, la mayoría de su estructura es de estilo gótico, contando con algún elemento románico como la pila bautismal, aunque son visibles reformas posteriores que han acabado por darle su forma definitiva. Al visitarla debemos fijarnos en el retablo, la porchada sobre el acceso, el atrio y la estructura de vigas de madera sobre la que se asienta la cubierta y que se apoya sobre canecillos decorados con pinturas. La iglesia parroquial se encuentra en la calle la iglesia, junto a ella, hay un patio, en su interior consta de una única nave con un altillo y una pequeña sacristía. Durante la Revolución Española de 1936, «Fueron destruidas, en la Iglesia todos los altares, imágenes, archivo parroquial, ornamentos del culto, campanas y todo cuanto existía en la misma, por medio de una hoguera que encendieron en la orilla del patio, e igualmente hicieron en las Ermitas del Patrón San Antonio y la de Ntra. Sra. del Pilar de Altarejos...».
Si por algo es conocido Campillos Sierra a nivel comarcal es por su ermita en honor a la Virgen del Pilar de Altarejos, la cual se encuentra a unos 6 km del pueblo. Erigida tras la aparición de la virgen a un pastor en 1208, el monumento que podemos contemplar en la actualidad es en su mayor parte fruto de las reformas del siglo XVII y XVIII de estilo barroco sobre el original medieval. Buena parte de la ermita está excavada en la roca con una espectacular decoración labrada y destacando la espectacular cúpula y la lucernaria abierta en ella. Las cazoletas y otros símbolos sobre la roca en la pared de roca junto a la ermita, permiten aventurar que en tiempos anteriores al cristianismo este ya fue un lugar de culto.
Frente a la ermita se encuentra un edificio que antiguamente fue la casa del ermitaño y que en la actualidad es un refugio donde se puede hacer fuego; así mismo el paraje cuenta con una veintena de mesas de obra que permiten disfrutar de una comida en un paraje de singular belleza muy próximo al río Tejadillos. Cabe destacar en el paisaje el puntal de la Virgen que se yergue a las espaldas de la ermita, así como las antiguas cuevas donde se guardaba el ganado del otro lado del río Tejadillos. Del interior de la ermita sale un pequeño manantial de agua que canalizado forma una fuente junto la casa del ermitaño; así mismo es de gran valor el arbolado de grandes dimensiones, como chopos y algún pino.
Campillos Sierra tiene una pequeña ermita en honor de San Antonio, de escasas dimensiones a la entrada del pueblo junto a la antigua carretera.
Este espacio de elevado interés etnológico tuvo su razón de ser en el agua .Los caudales de su entorno fueron aprovechados para una fundición en el siglo XVI, que empleó el agua para el templado del acero. Con el tiempo se le añadieron dos molinos harineros, un batán, una tejeduría de lanas y una zona de huerta irrigada con las aguas sobrantes constituyendo una pieza fundamental de la vida económica tradicional en la zona. Junto a ellos un paraje de elevado interés ambiental: El río Laguna y la presa de la Herrería que completan el interesante conjunto.
Aun no siendo un monumento en sí mismo, es de destacar las dimensiones de la plaza muy superiores a las habituales en los pueblos de la zona donde antiguamente había un viejo olmo que como todos fueron afectados por la grafiosis, siendo sustituido por un cedro en la actualidad.
Las eras de Campillos Sierra forman un conjunto de pajares de singular belleza tanto por su actual estado de conservación como por la cantidad de los mismos. Las eras se extienden en una amplia zona llana al este del pueblo. Estos pequeños pajares de piedra con mortero de cal y arena, tejados de teja y viejas puertas de madera, son un claro vestigio de la importancia del cereal en la agricultura de Campillos Sierra. El especial interés de estas construcciones nos debería hacer reflexionar sobre su conservación.
El cementerio municipal, próximo a las eras de San Antonio, tiene como singularidad la presencia de sabinas en su interior procedentes de las semillas de las exteriores con crecimientos importantes no habiendo cipreses.
Próximo al casco urbano está el antiguo lavadero, denominado "la fuente abajo ", un manantial cercano al pueblo suministra caudal al lavadero y riega las pequeñas huertas, en tiempos pasados éste era el punto de abastecimiento del agua para uso doméstico y también el lugar al que se llevaban a abrevar los animales.
En Campillos Sierra existían antiguamente tres molinos para producción de harina aprovechando el agua del río Laguna; los tres se encuentran en ruinas.
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