Punata, llamada La Perla del Valle, es una ciudad y municipio de Bolivia, capital de la provincia de Punata en el departamento de Cochabamba. Su nombre deriva del quechua y significa "altura o lugar alto". Es conocida por ser una de las mayores productoras de la chicha del Valle, bebida tradicional que se mantiene desde la época incaica; y también es conocida por la elaboración de los famosos rosquetes.
Los orígenes históricos de Punata se remontan al tiempo del reinado del Inka Qhapaj Yupanki. Punata fue asiento de los Reales Cacique Incas.
Su fundación tuvo lugar el 15 de febrero de 1781. Durante la época colonial tomo forma y gobierno de pueblo capitalino. Se formó como un poblado Español, siendo muy importante sus tierras fértiles para la producción agrícola. El Curato de Punata perteneció al Partido de Clisa.
Don Andrés de Santa Cruz, durante su función de presidente, y ministro Dr. Andrés María Torrico (natural de Punata), volviendo de Chuquisaca el 11 de mayo de 1838, llegan a Mizque el 13 de mayo y el 16 de mayo arriban a Punata. Desde las alturas de Arani contemplan el amplio y florido valle para llegar a la casa solariega que del insigne estadista Dr. Andrés María Torrico. Impresionado por su paisaje, riqueza agropecuaria y por la calidad de su gente, en un acto justo, dicta el siguiente decreto:
“Decreto 18 de mayo.- ERIJE EN VILLA EL CANTÓN DE PUNATA.- Andrés de Santa Cruz capitán general y presidente de Bolivia, pacificador del Perú, protector de los estados nor y sud peruanos, etc. Considerando: Que, este pueblo, ha prestado servicios distinguidos a la causa de la Independencia de América; y que la memoria de ellos, deber perpetuarse para que sus habitantes recuerden los títulos, por los que se han hecho acreedores a la gratitud de la Nación y del Gobierno”.
DECRETO: Art. único.- Se erige este cantón en Villa, y será llamado en adelante “VILLA DE PUNATA”. Los ilustres personajes permanecieron hasta el 23 de mayo, para continuar a La Paz.
En el gobierno de José Manuel Pando se eleva la Villa de Punata al rango de Ciudad de Punata, por ley del 19 de enero de 1900 y se ratifica el 7 de marzo del mismo año. En 1900, Punata era la segunda provincia en cantidad de población en el departamento después de Tapacarí, y el centro poblado Punata era la más importante después de Tarata, que fueron los centros más importantes en el siglo anterior, tal como consta en los datos del censo 1900.
La Ciudad de Punata está dividida en cinco distritos municipales comprendiento un total de 88 O.T.B.:
En la Ciudad de Punata se encuentra el Hospital de Referencia Manuel Ascencio Villarroel de II Nivel para el Valle Alto, además tiene siete Centros Médicos en el área dispersa siendo estos: Capilla, La Villa, León Rancho, Tajamar, Laguna Sulty, Virgen de Guadalue y Cursani.
La ciudad de Punata cuenta con tres núcleos educativos: Dr. Rubén Ferrufino, Adela Zamudio y René Barrientos, totalizando 26 unidades educativas.
En cuanto a la Educación Superior, en la ciudad se encuentra la Facultad Politécnica del Valle Alto dependiente de la Universidad Mayor de San Simón y La Universidad Latinoamericana ULAT.
PUNATA - 18 DE MAYO
Autor: Lic. Franz O. Delgadillo Gutierrez
De Bolivia, un lugar muy loable
es Punata la perla del valle
en tus calles se oye el barullo
festejando un año más con orgullo
18 de Mayo, hermoso pueblo nació
cuna de grandes hombres emergió
mujeres trabajadoras su estandarte
de esta tierra su gran baluarte
El imponente Tuti mudo testigo
de tu progreso inagotable y sostenido
amanecer de una tierra radiante
que promete un futuro fulgurante
Tus hijos se lucen alrededor del mundo
dejando el sudor y surco profundo
de lejos denota tu investidura
En la actualidad la Ciudad de Punata esta en constante progreso, gracias a la cooperación y trabajo de los punateños. Punata se encuentra cada vez más conectada con los distintos municipios y cantones de la provincia, y al mismo tiempo con las otras provincias del valle alto. El progreso se ve también por las distintas obras realizadas por la alcaldía, construcciones de caminos y puentes, el radio urbano de Punata se va ampliando con nuevas construcciones y algunas casas son derrumbadas para dar paso a otras edificaciones modernas.
Unos de los problemas que afronta Punata es la migración, para frenar el éxodo, la alcaldía construye nuevas plazas, mejora el área urbana con amplias avenidas, teatros y sistemas de riego, proyectos que han absorbido toda la mano de obra y también de mano de obra de las provincias vecinas. Punata es uno de los centros urbanos más importantes del departamento de Cochabamba.
La Ciudad de Punata es un centro comercial de importancia en el departamento de Cochabamba. Tiene una actividad comercial permanente que se va incrementando significativamente, el día de feria son los días martes. Para conocer la magnitud del comercio de esta ciudad, a continuación se detalla información del comercio existente en su área urbana.
Tiendas de abarrotes como ser, venta de comidas en el "Comedor Popular" y los distintos lugares de expendio de comidas. Servicios farmacia, peluquerías, talleres eléctricos y electrónicos, sastres, funerarias, librerías, talleres de costura, oficios libres y otros. Chicherías su elaboración y expendio. Comercio de consumo familiar tiendas de ropa, electrodomésticos, zapatos, colchonerías, panaderías, agencias de cerveza y refresco, otros. Casas de venta de productos agroquímicos (abonos, fertilizantes, semillas) y ferreterías. joyerías y relojerías.Y otros como Internet, juegos.
En Punata cada martes se puede confundir fácilmente entre vendedores y compradores, en la Ciudad de Punata se tiene la feria de ganado más grande de Bolivia.
En cuanto a mercados que funcionan el día martes (día de feria) se tienen:
Especializado en venta de verduras, hortalizas, frutas, carnes, pan, empanadas, abarrotes, flores, ropas, zapatos, comidas y productos envasados. Este mercado funciona todos los días de la semana.
Mercado de ganado mayor en pie, (toros, vacas, bueyes, cerdos, caballos y burros) traídos de alrededores de la provincia, provincias vecinas, Vallegrande (Santa Cruz) y de otros lugares. Contigua a este otro mercado donde se venden materiales de construcción, verduras, coca.
Un mercado de ganado menor en pie, (ovejas, cabras) y en este se vende también conejos, animales domésticos.
Ubicada en la Plaza Gral. Pando donde se vende distintas variedades de maíz, hortalizas, especias, frutas, verduras, contigua a este un mercado de instrumentos de trabajo, machetes, picotas, palas, hachas, productos manufacturados localmente (puertas, ventanas, mesas), productos manufacturados de producción no local (catres, máquinas de coser, garrafas, cocinas, radios, bicicletas, electrodomésticos). Contiguo a este hay un mercado de aves (pichones, pavos, gallinas, patos) y conejos.
Se vende papa de distintas variedades como Runa, Imilla, Holandesa etc, papaliza, ocas, traídas de K'uchu Punata, Tiraque, Quari, Miskha Mayu, Vacas y otros lugares. Contiguo a este hay un mercado de aves como gallinas, patos y de hortalizas.
Venden coca al detalle y contiguo a este un mercado de alfarería “Mercado de Ollas” en el que se venden especialmente wirkhis, peroles de bronce, vasijas.
Venden locoto, tomates traídos de alrededores de la provincia y Saipina. En este también se venden cereales (trigo y cebada).
Solo funcionan en los días de feria: Calle Aroma y 9 de abril donde se vende productos manufacturados. Sucre e Ingavi donde se venden zapatos, ropa, sombreros, vestidos, todos de elaboración manufacturada en la provincia.
Dentro la culinaria punateña encontramos los siguientes platos:
'El Cuzqueño',
Es un plato típico llamado así porque en la época colonial los ajíes utilizados para su elaboración eran mandados a traer del Cuzco. El plato de cuzqueño se sirve de variedades de carnes como: pollo, cordero y lengua de vaca; chuño; arroz; una ensalada de zanahorias, papas blancas, una lawa que se prepara a base de rosquete seco molido, y el cuzqueño propiamente dicho que es un ají preparado con arvejas, hubo, queso seco, que es muy picante. El plato generalmente se sirve en misas de nueve días, y se lo puede degustar en la Feria de las Tradiciones Punateñas.
'La Putachhanqa',
Esta es una comida que se consume antes de tomar la chicha, se sirve a base de conejo cuis; un ají de puro locoto acompañado de arveja y haba; arroz o macarrón; chuño y papas blancas. Este plato es muy picante y por eso los comensales suelen acompañarla con chicha, el plato se puede degustar en los distintos restaurantes los días miércoles y viernes.
'Delicias punateñas: Rosquete y Lamp'aqanas', Punata elabora los deliciosos rosquetes que son vendidos en los días de fiesta y en el mercado central, estos son elaborados con harina y claras de huevo; las lamp'aqanas que son empanadas con relleno dulce y bañadas con dulce blanco.
Festividad Cristo Señor de los Milagros
Historia del Cristo Señor de los Milagros
Hablando del Señor de los milagros, fue el Señor Manuel de la Cruz Méndez, año 1843, Ministro de relaciones exteriores durante el gobierno del gral. José Ballivián, mando a traer al Señor Cristo Crucificado de los Milagros.
La obra maestra fue hecha en la Provincia de Burgos “España” y llevada a la provincia Toledo y remitió poco después al Perú. La sagrada imagen, llegó a Punata en calidad de obsequio al señor Silvestre Méndez más un bastón de carey con el siguiente encargo. La sagrada imagen será para el primer hijo sacerdote y el bastón para el primer hijo abogado.
Juan María Méndez, hijo de don Silvestre M., se consagró sacerdote y fue beneficiado con la imagen. Al ser nombrado párroco de Palca el año 1887, dejó la imagen en poder de la señora Petrona Navia. Un año antes de la muerte de la beneficiada, dejó al Cristo Crucificado de los Milagros al templo parroquial, por insinuación de algunos fieles.
Estando de párroco Cristóbal Jiménez y algunos voluntarios que conformaban el coro parroquial acordaron la fecha 24 de septiembre de 1919, como fiesta patronal del Templo de Punata, denominada, Señor de los Milagros, desde aquella vez año tras año se va sembrando esta festividad.
La imagen del Señor Cristo Crucificado de los Milagros, ha sido trabajada con tanta perfección, esmero y acierto que es un verdadero arte. Cuyo tamaño es de 50 cm además en la región de la columna vertebral a la altura de la cintura tiene una abertura de 3 cm, cubriendo de vidrio alguna reliquia desconocida.
La Fiesta patronal del Señor de los Milagros fue nombrada Patrimonio Cultural del país el 2008 por el Congreso Nacional; al ser la mayor celebración religiosa folclórica en el valle alto cochabambino, esta fiesta es también la fiesta patronal de la Provincia de Punata. La festividad del Señor de los Milagros se realiza la penúltima semana de septiembre, esta fiesta tiene las siguientes actividades:
Fiesta en la zona de la "Era"
La fiesta del Señor de los Milagros es celebrada la penúltima semana de septiembre con mucha alegría y devoción en la zona de la Era, iniciándose la celebración los días martes, miércoles con misas, romerías y bailes en la zona de la Era para concluir la celebración el día jueves con el calvario y la feria del trueque, finalmente el señor es trasladado el día viernes por la tarde al Templo San Juan Bautista.
Recepción de los Peregrinos Residentes
El viernes por la tarde la imagen del Señor de los Milagros acompañado del equipo sacerdotal y bailarines es trasladado a la Capilla de Copacabana en la Av. Siles para recibir a los residentes punateños que vienen principalmente desde Santa Cruz y Vallegrande, posteriormente se dirigen al Templo San Juan Bautista realizando una procesión por las principales calles de la ciudad, acompañados de los bailarines y bandas musicales para concluir en una misa y bendición de los peregrinos residentes.
Viernes de Serenata
En la noche del viernes después de la misa de Vísperas celebrada en el templo San Juan Bautista se realiza la gran serenata al Señor de los Milagros en la plaza principal 18 de mayo frente al templo San Juan Bautista. La fiesta está acompañada de las autoridades locales, los pasantes y el pueblo que se reúnen para presenciar grupos folclóricos, luces multicolores y figuras pirotécnicas.
Sábado de Entrada folclórica
El sábado es la entrada folclórica llena de colorido por las principales calles de Punata con la participaron de diversas fraternidades de Punata e invitados. Para esta entrada se adornan con rosones morados y cintas las calles por las cuales pasa la entrada. La misa empieza a las 11 de la mañana en el templo San Juan Bautista que es celebrada por el monseñor que al finalizar la ceremonia se dirigen a la capilla del Señor de Burgos en la Av. Los Libertadores para iniciar con el recorrido de la entrada por las principales calles de la ciudad y concluir en la puerta del templo San Juan Bautista en la plaza 18 de mayo. Las distintas fraternidades que participan en la entrada muestran todo el colorido del folklore boliviano, pero podemos destacar las siguientes fraternidades: Diablada Transporte Valle Punata, Caporales San Miguel, Morenada Central Punata, Tink'us Gualberto Villarroel, Pujllay Wiñay Marca, Morenada Real Sr. de los Milagros, y otras fraternidades organizadas por las unidades educativas, y fraternidades invitadas por la alcaldía municipal. En la noche es las vísperas en la zona del Quchi con bandas de música.
Domingo de Romería al K'ochi y Lunes de Alasitas
El domingo es misa y procesión a la zona del K'ochi, acompañada por las fraternidades donde se puede comprar distintos tipos de artesanías y en la noche se realiza las vísperas en la Av. Gualberto Villarroel, y el lunes misa, calvario y procesión en honor al señor de los Milagros hacia la capilla de la Av. Gualberto Villarroel. La fiesta termina con la bendición de los fieles y peregrinos y con la promesa de volver al año.
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