Cerealto Siro Foods es una empresa multinacional del sector de la alimentación, resultante de la fusión en 2018 de Grupo Siro y su filial internacional Cerealto. Tiene su sede principal en Venta de Baños y su oficina comercial en Madrid (España).
Grupo Siro se fundó en Venta de Baños (Palencia) en 1991 con la adquisición de Galletas Siro, primera empresa del grupo. El 15 de noviembre de 2018, Grupo Siro anunció su fusión con Cerealto, para crear la multinacional Cerealto Siro Foods.
El grupo tiene una facturación de más de 600 millones de €, y se dedica a la fabricación de marcas para terceros, con una producción superior a las 400 000 toneladas. Emplea a unas 5000 personas distribuidas en 17 centros de producción, localizados en España, Portugal, Italia, Reino Unido, México y Estados Unidos. Además, es interproveedor de pan de molde, galletas, cereales para el desayuno y pasta de Mercadona.
Siro Fernández comenzó la producción de galletas de manera artesanal en Alar del Rey en 1916, y en 1920 fundó Galletas Siro. En los años de posguerra, vivió un importante crecimiento favorecido por las políticas de cupos de materias primas establecidos por el régimen. En 1957 su viuda Ascensión Merino acometió la ampliación de la fábrica de Alar, y en 1966 la empresa abrió una nueva factoría en La Carolina (Jaén) y se constituyó en sociedad anónima. En 1971, abrió unas nuevas instalaciones en Venta de Baños, localidad que debido a su situación estratégica favorecía enormemente el transporte del producto.
La cuota de mercado de Galletas Siro en el mercado nacional pasó del 0,9% en 1965 al 3,8% en 1975 y el 6,4% en 1984. En 1980 falleció Ascensión Merino, y la presidencia de la empresa recayó en su hija Alejandra Fernández Merino. La entrada de las multinacionales extranjeras en el mercado español, que supuso la compra de la mayoría de los productores nacionales, afectó también a Siro, que en 1987 fue adquirida por BSN Danone. No obstante, la poca variedad en la producción y la necesidad de desarrollar nuevos productos hizo que Danone decidiera prescindir de Galletas Siro, que vendió en 1991 al empresario Juan Manuel González Serna, quien se acababa de desvincular de la gestión de la empresa familiar, dedicada a la industria harinera. Cuando el empresario madrileño se hizo cargo de Siro, su cuota de mercado había descendido ya al 4,6% en 1992. Sin embargo, en 1996 consiguió su máximo histórico con el 15,3% de la producción nacional.
A partir de la compra de Galletas Siro, González Serna comenzó su política de expansión en el sector de las galletas, con la compra de la zamorana Pastas Reglero en 1993 y Río Productos Alimenticios en 1994.
El grupo comenzó su política de diversificación en 1995, entrando en el sector de los aperitivos a través de la compra de KP Larios. En 1998 inicia su producción en el campo de la pasta alimenticia tras la adquisición de Pastas Ardilla y La Familia.
En 2002, Siro tuvo una importante implicación durante la crisis de Galletas Fontaneda, cuya propietaria, la británica United Biscuits, había decidido cerrar su factoría de Aguilar de Campoo, y que era todo un símbolo de la localidad. Gracias a un acuerdo con la Junta de Castilla y León, Siro se hizo cargo de las instalaciones y de la plantilla de Fontaneda, que continuaron funcionando en Aguilar, ya bajo el nombre genérico de "Horno de Galletas de Aguilar", pues UB continuó fabricando la marca Fontaneda en otras plantas de España. Además, y dentro de sus planes de expansión, el grupo construyó en la villa una nueva fábrica de pan de molde, inaugurada en noviembre de 2008 por la Infanta Elena.
En 2004, la corporación suscribió un importante convenio como proveedor de la cadena Mercadona, que le permitió la elaboración de un nuevo plan estratégico con una inversión de más de 200 mill. €.
Las últimas incorporaciones a la empresa han consistido en factorías de la multinacional Sara Lee Corporation, a quien Grupo Siro ha adquirido cinco fábricas de bollería pertenecientes a Bimbo. En 2009, Siro acometió una ampliación de capital con la entrada en el grupo de nuevos accionistas. Asimismo, se desprendió de las marcas Reglero y Río, que dentro de su plan estratégico vendió a Galletas Arluy.
En 2010, el grupo llevó a cabo la inauguración de su centro I+D+i en El Espinar (Segovia), una instalación de 3.000 m² dedicada a la investigación, en un acto presidido por los Príncipes de Asturias. Dentro de su proyecto de expansión, puso también en marcha una nueva planta en Medina del Campo (Valladolid), con una inversión de 26 millones de euros. En 2011 comenzó su actividad internacional al introducir sus productos en Estados Unidos bajo la denominación Feel Good About para la cadena de supermercados H-E-B, de Texas, y adquirió a Nutrexpa una fábrica de galletas en Jaén.
En 2012 puso en marcha una nueva fábrica en Aguilar de Campoo, destinada a la producción de galletas, cereales para el desayuno y productos para celíacos, que sustituyó a la antigua fábrica de Fontaneda. En 2013 constituyó la sociedad Siro Foods, para gestionar su negocio internacional. que pasó a denominarse Cerealto, para implementar el negocio de Siro en Europa y América.
Siro comenzó su expansión internacional a través de Cerealto. Esta sociedad desarrolló una importante actividad desde su fundación, iniciada en las instalaciones de Tepeji (México). En 2013 adquirió una planta de cereales para alimentación infantil en Benavente (Portugal) y alcanzó un acuerdo para gestionar con opción de compra una fábrica de pasta en Silvano d'Orba (Italia), que materializó en 2017. Ese año finalizó la construcción de su fábrica de barrita de cereal en Worksop (Reino Unido), además de la compra de una fábrica de galletas en Mem Martins (Portugal) a Mondelez International.
En 2014 abrió una nueva sede en Bolonia, que se unió a las ya existentes en Madrid, Chilworth (Reino Unido), San Antonio (EE.UU.) y Sintra (Portugal). Durante su primer año, Cerealto alcanzó una facturación de 48,9 millones de euros.
En 2018, Siro disponía de 15 factorías de producción distribuidas de la siguiente forma: 10 en Castilla y León (4 en Venta de Baños, 2 en Aguilar de Campoo y 1 en El Espinar, Toro, Medina del Campo y Briviesca); 2 en la Comunidad Valenciana (Paterna y Navarrés); 2 en Andalucía (Antequera y Jaén) y 1 en Portugal (Benavente).
Además, disponía de un almacén logístico en Venta de Baños y un centro de I+D+i en El Espinar. Contaba con 2 oficinas en España situadas en Venta de Baños y Madrid. Además, inició su presencia en Reino Unido (Siro UK Ltd. con sede en Guildford), Estados Unidos (San Antonio) y Portugal (Sintra).
El 15 de noviembre de 2018, Grupo Siro anunció su fusión con Cerealto, para crear la multinacional Cerealto Siro Foods. Esta fusión significó que el nuevo grupo se desligase de los negocios de bollería y pan de molde, y la venta de sus fábricas de bollería en Briviesca (Burgos), El Espinar (Segovia), Navarrés (Valencia) y Medina del Campo (Valladolid), y las de pan de molde en Antequera (Málaga) y Paterna (Valencia).
En julio de 2019, la compañía anunció las ventas de la planta de El Espinar a la empresa catalana Pastisart y la de Benavente (Portugal) a la belga Belourthe, así como la transformación de las líneas de pan de molde de Aguilar en otras para la producción de barritas de cereales. En septiembre, se anunció la venta de la factoría de Paterna al Grupo Bimbo, que pasaría de esta forma a ser interproveedor de Mercadona. En noviembre, confirmó la venta de la planta de bollería de Navarrés a Dulmatesa, y la de pan de molde de Antequera a la italiana Morato Pane. En octubre de 2020, vendió la fábrica de galletas de Jaén a Félix Gullón, que se había desligado de la empresa familiar Galletas Gullón. La estrategia de desinversiones se dio por concluida con la venta, en enero de 2021, de las plantas de bollería de Briviesca y Medina del Campo a Morato Pane y Bimbo, respectivamente.
Tras estas desinversiones, las plantas en España de la compañía son 7, todas ellas en Castilla y León (4 en Venta de Baños, 2 en Aguilar de Campoo y una en Toro).
El centro de I+D+i en El Espinar desarrolla numerosas líneas de investigación propias y en colaboración con otras empresas e instituciones públicas y sanitarias. Este departamento, en colaboración con la empresa harinera Emilio Esteban S.A., el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), el CSIC-ICTAN, y Sacyl-Ibsal de Salamanca, investiga en la creación de alimentos para pacientes oncológicos que necesitan biodisponibilidad de ácido ferúlico como ingrediente para estimular la producción de anticuerpos, sus propiedades antiinflamatorias así como su capacidad antioxidante.
La evolución de la factuación de Grupo Siro ha sido de los 9,52 mill. € en 1991 a los 602 de 2015.
En 2004, la producción de Siro ocupaba el cuarto puesto nacional en el sector de las galletas y las pastas alimenticias, y el quinto en el de aperitivos. Las exportaciones del grupo tuvieron en 2009 un volumen de 21 millones de euros, concentradas principalmente en Europa, Estados Unidos y Canadá, aunque la compañía estima que vende a cerca de 40 países de todo el mundo.
El equipo de innovación de la corporación desarrollaba unos 100 nuevos proyectos cada año, lo que ha provocado que ésta haya pasado de comercializar 50 referencias en 1991 a cerca de 900 en 2010. Las marcas comercializadas por Siro fueron Siro (galletas); La Familia y Ardilla (pastas) y Dora (snacks vegetales). Además, era el fabricante exclusivo de galletas, pasta, pan de molde y bollería de Hacendado Mercadona, el tercer grupo de distribución minorista de España. Se estima que el 50% de la producción total del grupo es destinado a marcas blancas.
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